تعتبر كيكة الجزر من أشهر أنواع الحلويات الشهية واللذيذة ويرجع أصلها إلى المطبخ الأمريكي وبعد ذلك ظهرت في المطبخ الشرقي ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم ، حيث يمكن لربات البيوت إعدادها في العديد من المناسبات وأعياد الميلاد ، ويمكن إعدادها بدون أي إضافات أو تزينها بأى نوع ترغبين فيه، وتتنوع مسميات الكيك حسب مكون كل نوع فهناك كيكة الجزر بالقرفة والجوز، كيكة الجزر بالقرفة والكريمة ، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة إعداد كيكة الجزر بخطوات سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومتواجدة في المنزل .

مكونات كيكة الجزر

لتحضير كيكه ناجحه ومضمونه يلزم تحضير المكونات التالية:

• أربع بيضات.
• كوب وربع زيت نباتي.
• كوبان من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• كوبان من الدقيق .
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
• ملح.
• ملعقتين صغيرتين من القرفة.
• ثلاث أكواب جزر مبشور.
• واحد كوب جوز مفروم خشن

للطبقة الخارجية:

• نصف كوب زبدة.
• جبن كريمي.
• أربع أكواب سكر بودرة .
• ملعقه فانيليا صغيرة.
• كوب جوز خشن.

طريقة تحضير كيكة الجزر

1. يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة ١٧٥ درجة مئوية .
2. نحضر وعاء ونضع فيه أربع بيضات وملعقتان صغيرتان من الفانيليا كوبان من السكر وكوب وربع من الزيت ويتم خلط المكونات مع بعضها تتجانس.
3. نضيف كوبان من الدقيق و البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح و ملعقتان صغيرتان من القرفة و نمزج المكونات جيداً.
4. نضع الجزر المبشور والجوز المفروم الخشن ونخلط مع بعضهما جيداً.
5. نضع الخليط السابق فى صينية مفروشة بورق بارشمان.
6. يتم إدخال الصينية فى الفرن لمدة ٤٥دقيقة ، وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن ليبرد الكيك لمدة ١٠ دقائق .
7. للطبقة الخارجية نضع نصف كوب زبدة مع جبن كريمي مع أربع أكواب سكر مع ملعقة الفانيليا ويتم خلط المكونات جيداً ونضع الجوز ونقلب جيدا ،ثم تسقيته فوق الكيك البارد.

طريقه كيكة الجزر بالكريمة والقرفة

المكونات:

• ٢كوب من الدقيق.
• ٢ كوب من السكر الأبيض.
• ٢ملعقه صغيره من القرفه المطحونه .
• ١صغيرة من صودا الخبز .
• ١/٢ ملعقه صغيره من الملح.
• ٣ بيضات.
• ٣ أكواب من الزيت النباتي .
• ٢كوب من الجزر المبشور
• ١ملعقة صغيره من الفانيليا.
• ١كوب من الأناناس المهروس.
• ١كوب جوز هند مبشور.
• ١كوب من المكسرات.

مكونات الكريمه

• ٦ ملاعق كبيره من الزبدة.
• ٣اكواب من السكر.
• ملعقه صغيره فانيليا .
• مكسرات مفرومة .

طريقة تحضير كيكة الجزر بالكريمة والقرفة

1. نضع السكر مع الدقيق والقرفة وصودا الخبز والملح في وعاء كبير،ويتم مزج المكونات جيدا.
2. نضع البيض والفانيليا والزيت والجزر ونستمر فى التقليب المكونات حتى تتجانس.
3. نضيف الأناناس والمكسرات وجوز الهند إلى الخليط السابق.
4. نضع الخليط في صينيه وإدخالها في الفرن على درجة حرارة ٣٦٥ مئوية لمدة ساعة.
5. بعد نضج الكيك رفعها على الطرف السلكي حتى تبرد.
6. لعمل الكريمة، نحضر وعاء صغير ونضع فيها الجبن والزبدة ثم نضيف السكر والفانيليا ونقلب الخليط جيدا حتى ينعم .
7. إخراج الكيكة من الفرن ونضيف الكريمة فوق الكيك ونزينها بالمكسرات .