تبحث معظم السيدات عن طريقة عمل فراخ متبلة مثل المطاعم، فيحرص الكثير منهم على إعدادها في المنزل للحصول على طعم شهي ولذيذ بدلا من شرائها من الخارج، حيث تعد الفراخ مكون أساسي لإنتاج البروتين الذى يساعد على بناء عضلات الجسم ويمد الجسم بالصحة والحيوية، فلها الكثير من الفوائد التي لا غنى عنها وتعتبر وجبة مغذية يستفيد منها مرضى الكوليسترول، وفي هذا المقال سوف نقدم إليكي يا سيدتى طرق إعدادها بالتفصيل للحصول على طعم شهى ولذيذ فتابعو السطور التالية .

طريقة عمل فراخ متبلة

المكونات

• فرخة مقسمة إلى قطع.
• بصلة.
• ليمونة.
• ملعقة زيت
• ملح وفلفل اسود.
• ملعقة بهارات صغيرة.
• زنجبيل .
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• ورق لورا .
• ملعقة صغيرة من القرنفل.

التتبيلة

• بهارات دجاج .
• ملح وفلفل اسود.
• كارى
• كركم.
• صلصة طماطم
• ملعقة من اللبن الرائب
• ملعقة من السماق
• ملعقة من البابريكا.
• ثوم مفروم.
• عصير ليمون.
• ملعقة من الكزبرة صغيرة.
• ملعقة من الهيل.
• ورق غار
• بهارات.

طريقة تحضير

1. نضع إناء كبير على النار ونضع فيه ملعقة الزيت ونضيف عليه الثوم المفروم والبصل حتى يصبح اللون أحمر.
2. نضع الفراخ ونضيف إليها الليمون والزنجبيل ونقلب المكونات مع بعضها حتى تتجانس .
3. نضيف الماء الدافئ ونضع الملح والفلفل الأسود والقرنفل وورق لورا والهيل وترك الفراخ حتى تنضج.
4. وضع الفلفل الاسود والملح والكارى والكركم وصلصلة الطماطم وملعقة من اللبن الرايب وايضا نضيف السماق والكزبرة والبابريكا ونخلط المكونات جيدا .
5. نضيف ورق الغار والهيل والثوم المفروم .
6. تصفية الدجاج من الشوربة بعد النضج ثم نتبلها .
7. نضع صينية الفراخ في الفرن حتى يحمر الوجه وبالهنا والشفا.

تتبيلة سريعة الفراخ فى الفرن

فيما يلي مكونات تتبيله خطيرة وشهية:

• فرخة كاملة .
• اربع طماطم مقطعة .
• ثلاث بصلات مقطعة
• كوب زبادى.
• ستة فصوص ثوم.
• ملعقتان كبيرتان من الخل
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملح .
• فلفل أسود.
• كمون.
• زنجبيل بودرة ملعقة صغيرة..
• زعتر ملعقة صغيرة
• كزبرة جافة.

طريقة تحضير التتبيلة السريعة للفراخ فى الفرن

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف فيه أربع طماطم مقطعة وثلاث بصلات مقطعة وعلبة الزبادى والثوم
2. ويتم خلط المكونات جيدا حتى تصبح معجون .
3. وضع الخليط في إناء ونضيف عليه ملعقتان كبيرتان من الخل والزيت وبعد ذلك يوضع على الفراخ.
4. يتم تغطية الفراخ جيداً وتوضع في الثلاجة لمدة أربع ساعات، بعد ذلك تصفية الفراخ من التتبيلة.
5. نضيف الملح والفلفل على الفراخ وتركها لمدة عشر دقائق.
6. إشعال الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية .
7. توزيع الدجاج على الشواية فى الفرن لمدة ساعة لتنضج.
8. إخراج الدجاج من الفرن ووضع بداخلها ورق القصدير الذي تتواجد فيه قطعة من الفحم.
9. نضيف نقط من الزيت على قطعة الفحم حتى يظهر الدخان ونقوم بتغطية الورق .
10. ترك قطع الفراخ تكتسب نكهة الشوي.