من المعروف أنه يوجد المكرونة بالبشاميل التى تكون ذو مذاق رائع ولكن ويوجد طرق جديدة لعمل البطاطا بالبشاميل مثل طبق البشاميل بالبطاطا الذي يحبها الكثير من الناس وصوص البشاميل وبعد البشاميل من أطعم الأكلات اللذيذه والتى تقدم فى عزومات و الحفلات وأيضا مناسبات ويوجد لها طرق عديدة لعملها وسوف نقوم بذكر  طريقة البطاطا بالبشاميل، والبطاطس بالبشاميل بالبيض المسلوق.

مكونات عمل البطاطا بالبشاميل:

• ملح.
• فلفل اسود.
•  800 جرام من البطاطا.
• 500 جرام زبده.
• 1 ملعقه كبيرة دقيق.
• نص كيلو جرام من اللبن الساخن.
• رشه من مسحوق جوز طيب.
• 150 لتر كريمة.
• 1 ملعقة عصير ليمون.
• رشة من السكر.
• 2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتجهيز البطاطا جيداً وغسلها وإحضار وعاء ووضع الماء حتى يغلى على النار ووضع الملح، والبطاطا لمدة نص ساعة حتى تصبح طرية
2. إحضار مقلاة كبيرة ووضع الزبدة ووضع الدقيق وتقليبهم حتى يصبح لونه ذهبى وبعد ذلك نقوم بوضع الحليب الساخن وتقليبهم لمدة 10 دقائق مع الإستمرار فى التقليب.
3. ونقوم بتصفية البطاطا من الماء وغسلها جيداً ونقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى مربعات كبيرة ونقوم بإضافة الكريمة والصوص، والملح، والفلفل الأسود، وكمية عصير الليمون، وجوزة الطيب، والسكر وتقليبهم.
4. نقوم بوضع الصوص على البطاطا ووضعه على النار دون أن يغلى وإخراج ووضعه في الطبق تقديم وتزينها بالبقدونس وتقديمها بطاطا بالبشاميل مع البطاطس المقلية.

مكونات عمل البطاطا بالبشاميل مع البيض المسلوق:

• 4 حبات من البطاطا.
• 4 بيضات مسلوق.
• ربع إصبع زبدة.

1. ربع لتر حليب مكثف.

• 25 جرام من الدقيق.

1. ملح.

• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع الماء حتى تغلى ونقوم بوضع البطاطا لمدة نص ساعة حتى تستوى وبعد ذلك نقوم بتصفية الماء وتركه حتى تبرد وتقشيرها وتقطيعها قطع كبيرة.
2. إحضار وعاء ووضع الزبدة ووضع الدقيق وتقليبهم حتى يتغير لون الدقيق إلى الذهبى و حتى تصير عجينة ناعمة.
3. نقوم بإخفاض النار ووضع الحليب وتقليب حتة يمتص اللبن العجينة وبعد ذلك نقوم بوضع الحليب حتى يصبح صوص سميك ليغطى البطاطا والبيض.
4. نقوم بتتيل الصوص بالملح، وجوز الطيب، ونقوم بتقطيع البيض، ووضع الصوص ووضع البطاطا إلى البشاميل وتقليبها بحذر وتقديمها وتزينها بالبقدونس.