عجينة الكريب, تعد عجينة الكريب من أهم المعجنات التي ستساعدك على إنجاز الكثير من الوجبات بمذاق رائع وفي أسرع وقت، لذا سنقدم لك خلال السطور القادمة أفضل طريقة لتحضير عجينة الكريب في المنزل بنفس مذاق المحال المشهورة، ولكن بمكونات سهلة واقتصادية.

مقادير عجينة الكريب

لا تحتاج عجينة الكريب لمكونات صعبة، بل يمكنك اعدادها بمذاق رائع باستخدام المكونات التالية فقط:

• كوب ونصف دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
• نصف كوب ماء فاتر.
• 2 كوب لبن.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت نباتي.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة ملح ناعم.
• ملعقة صغيرة سكر أبيض.
• رشة فلفل أسود.

طريقة عمل عجينة الكريب

يمكنك إعداد عجينة الكريب في 5 دقائق فقط، فلن تحتاجي للانتظار لوقت طويل، فكل ما عليك هو إتباع الخطوات التالية:

• ضعي نصف كوب ماء فاتر و2 كوب حليب بارد و2 ملعقة من الزيت وبيضتان وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر ورشة من الفلفل الأسود في وعاء الخلاط، ثم أخلطهم جيدًا.
• أنخلي كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات وتخلصي من أي تكتلات موجودة به.
• ضيفي الدقيق على المكونات السابقة، ثم اخلطي جميع المكونات حتى يتكون لك عجينة ذات قوام متوسط.
• أحضري طاسة غير لاصقة بحجم متوسط، وضعي بها ملعقة من الزيت وأتركها حتى تصبح ساخنة.
• ضعي كمية مناسبة من عجينة الكريب ووزعيها برفق حتى يتكون لكي كريب بحجم مناسب.
• اتركي جينة الكريب لمدة دقيقة، ثم قومي بقلبها على الجانب الآخر، حتى يكتمل السوا ويصبح لونها ذهبي.
• أستكمل باقي كمية العجينة بنفس الخطوات السابقة، حتى تنتهي من إعداد الكريب بالكامل.
• أرفع الكريب من على النار وقومي بوضعه على قطعة من القماش ثم قومي بتغطيته بقطعه أخرى من القماش أيضًا، حتى يبقى طرياً.

بعد ذلك يمكنك إضافة الحشو المناسب لك كما يلي:

• قومي بتطبيق عجين الكريب إلى نصفين متساويين، ثم ضعي كمية من الحشو سواء كان جبن أو خضروات أو دجاج أو (الحشو المناسب لك).
• قومي بإغلاق طرفي الكريب على شكل أسطواني، ثم قومي بوضعها مرة أخرى بداخل الطاسة، واتركيها يصبح مقرمش قليلاً