بسكويت الزبدة الفاخر الهش الذى يذوب بمجرد تناوله أو تغميزه فى أى مشروب ساخن، وبسكويت الزبدة يصنع بشكل أساسى من الدقيق المتوفر يوميا فى كل مطبخ وأيضا متوفر بسعر بسيط فى المحلات والأسواق ويحضر بسكويت الزبدة أيضا من الزبدة البلدى والبيكنج بودر والحليب السائل والبيض والفانيليا الجافة والسكر، ويوجد أنواع كثيرة من البسكويت مثل بسكويت بالشيكولاتة وبسكويت بالمربى، وبسكويت الزبدة يتعبر نوع من أنواع المخبوزات التى تتميز بقرمشة لذيذة ونكهة ومذاق خطير يقبل عليه جميع الناس وخاصة الأطفال الذين يفضلون تناول بسكويت الزبدة فى وجبة الفطار مع كوب الحليب الساخن، ويفضل معظم الناس تناول بسكويت الزبدة كنوع من التحلية مع فنجان الشاى الساخن، ويقدم بسكويت الزبدة للضيوف فى المناسبات والحفلات والأعياد، والبعض من الناس يفضلون إضافة بعض النكهات للبسكويت مثل النشادر واليانسون والقرفة على حسب الرغبة، ولا يفضل شراء بسكويت الزبدة من السوبر ماركت أو من محلات المخبوزات لأنها غير مضمونة ولها طعم غير جيد يمكن أن تسبب الإصابة بأمراض الجهاز الهضمى لأنها تحتوى على مكسبات طعم ورائحة، ولكن بسكويت الزبدة المنزلى أفضل حيث أنكى تضمنى نظافته ومكوناته وتضمنى صحة أفضل لأولادك فبسكويت الزبدة مليئ بالعناصر الغذائية مثل البروتينات والمعادن والحديد والكالسيوم اللازم لبناء خلايا الجسم والذى لا يحتاج إلى وقت فى تحضيره لأنه سهل وبسيط.

مكونات عمل بسكويت الزبدة

• أربعة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق
• كوب واحد كبير الحجم من الزبدة البلدى
• إثنين ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج بودر
• كوب واحد كبير الحجم من الحليب السائل
• ثلاثة حبات من البيض
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الفانيليا الجافة
• كوب واحد كبير الحجم من السكر
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون

طريقة عمل بسكويت الزبدة

• أولا قومى بتشغيل الفرن لتسخن، وبعد ذلك قومى بوضع الزبدة فى وعاء ثم إخفقيها بمضرب كهربائى، وبعد ذلك قومى بإضافة السكر مع الخفق حتى تصبح مثل الكريمة.
• وبعد ذلك قومى بإضافة الحليب السائل والبيض والفانيليا الجافة وعصير الليمون ثم إمزجيهم وأخيرا قومى بإضافة الدقيق والبيكنج بودر مع الإستمرار فى الخفق حتى تحصلين على عجينة طرية ومتماسكة.
• ثم قومى بتقطيع البسكويت إلى أقراص ثم لفها بأكياس من النايلون ثم إدخليها فى الثلاجة لمدة ساعتين، وبعد مرور الوقت قومى بإخراجها ونزع النايلون.
• وبعد ذلك إدخليها فى الفرن وإتركيها حتى النضج إلى أن يصبح قاع البسكويت ذهبى اللون، وبهذه الطريقة يصبح بسكويت الزبدة جاهز بأحلى وأشهى طعم.