كيكة الزبادي الهشه بالليمون بطعم ومذاق كريمي هذه الوصفة تعتمد بشكل أساسي على مكون الزبادي مما يجعلها من الوصفات المفيدة صحيا للأطفال وتعد من وصفات الكيك الخفيفة هذة الحلوى من احدي الوصفات الجديدة من المطبخ الكوري عندما تتذوقها تشعر بطعم كأنه كريمي من أجمل و أحلي الوصفات الغير تقليدية تتميز بمذاق رائع وسكر خفيف بالفعل نقدم لكم الوصفة الأصلية من الزبادي بطعم ونكهة الليمون الطازج من خلال إضافة مبشور قشر الليمون للعجينه الذي يضيف لها احلي نكهة و احلي مذاق يجمع بين مزجين من الطعم المزيج الحلو والمزيج الحادق من الممكن أن الاستغناء عن الليمون وهذا حسب الرغبة نقدم لكم نصيحة هامة لمن يعاني من مشاكل المعدة فتعد كيكة الزبادي من الحلويات السهلة الهضم حيث يزيد الزبادي من طراوة قوام الكيل ويجعله خفيف وهش دون وجود أي متاعب صحية الآن نبدأ فيه تحضير الوصفة من مقادير وخطوات فتابعوا معنا باقي المقال بالأسفل.

مقادير كيكة الزبادي الهشه

تنفذ هذة الوصفة بخطوتين:

• عدد 3 ملاعق كبيرة دقيق ابيض صالح لجميع الاستخدامات.
• 3 حبات بيض يفصل الصفار عن البياض.
• رشه ملح.
• ملعقة كبيرة من النشا مقدار 220 جرام زبادي.
• بشر ليمونه طازجة حسب الاختيار في حالة عدم إضافة بشر ليمون يمكن إضافة مستخلص الفانيليا.

الخطوة الثانية عمل المارينج:

• بياض عدد ثلاث بيضات.
• خمس ملاعق كبيرة سكر.
• عصره ليمونه في حال عدم استخدام قشر الليمون يمكن استبداله بإضافة عصره الليمون.

طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشه

1. داخل وعاء نضع صفار الثلاث بيضات نضيف عليهم بشر الليمون والزبادي ورشه الملح.
2. نضع الدقيق والنشا بعد نخل الدقيق جيدا ويمزج الخليط مع بعضه جيدا.
3. داخل وعاء اخر يضاف بياض البيض وعليهم ملعقة كبيرة من عصير الليمون وبالمضرب الكهربائي نخفق بسرعة عالية.
4. عند الخفق تظهر فقاعات نضيف عليها السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح لدينا مزيج المارينج هش وخفيف مثل الكريمة.
5. نبدأ في تقسيم المنارنج إلى ثلاثة أقسام يضاف إلى أول قسم خليط صفار البيض السابق ونمزج الخليط برفق ثم يضاف عليه بقية الثاني والثالث مع الاستمرار في التقليد.
6. نجهز قالب كيك أو صينية مقاس 15 سم وارتفاع 7 سم مغلفة في القاع بورق الزبدة ونصب فيها عجين الكيك.
7. نضرب قالب الكيك على سطح صلب حتى يتساوى سطح العجين ولا يوجد به أي فقاعات.
8. يجب تسخين الفرن مسبقا قبل دخول الكيك على درجة حرارة 180 مئوية ونتركه لمدة 50 دقيقة ونختبره بعود خشبي.

نسحب قالب الكيك من الفرن بعد النضج جيدا وعندما يبرد نرش عليه السكر البودر ويقطع ويقدم في طبق التقديم مع المشروبات المرغوبة مثل القهوة اللذيذة أو الشاي أو المشروبات الغازية وصحة وهنا.