كعك العجوة ، تعتبر من المعجنات اللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص، حيث أنه يمكن تناولها بجانب كوب من الشاي أو القهوة على مائدة الإفطار، ويعتبر من المعجنات الهشة والخفيفة والسريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعمله لأبنائها في المنزل على مائدة الإفطار أو تناوله كوجبة إضافية، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير كعك العجوة اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبساطة خطوة بخطوة.

مكونات عمل كعك بالعجوة

يتكون كعك بالعجوة من بعض المكونات التي تعطيه مذاق رائع وهش وهي كالآتي:-

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع كوب زبدة.
• ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• رشة من الملح.

مقادير الحشوة ودهن الوجه

هناك بعض المكونات للحشوة والتي تعطي الوجه لون ذهبي لذيذ وهي كالتالي:-

• كوب من معجون التمر.
• صفار بيض.
• رشة نسكافية.
• ملعقة حليب بودرة.
• رشة فانيليا.
• كوب من السمسم.

طريقة التحضير

سوف نتعرف متابعينا على طريقة كعك بالعجوة اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبساطة خطوة بخطوة وهي كالآتي:-

1. تحضير وعاء ونضع به نصف الدقيق مع الماء والحليب البودرة والخميرة والسكر ونقلب المكونات جيداً.
2. ثم نضيف بعد ذلك باقي الدقيق والزبدة والزيت والملح ونعجن حوالي عشر دقائق حتي الحصول على عجينة طرية.
3. بعد ذلك نغطي الإناء ونتركها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
4. نقسم العجينة الي كرات متوسطة الحجم ثم نشكلها الي ضفاير أو نفردها ونحشوها بالعجوة ونلفها اصابع ثم نغلقها على شكل دائرة ونفتحها بالسكين.
5. ثم ندهنها بالبيض والنسكافية والفانيليا والحليب البودرة بعد خلطهم معا ثم نرش عليها السمسم ونغطي الكعك جيداً ونتركها تخمر نصف ساعة .
6. نكرر الخطوات السابقة حتي الانتهاء من الكمية بالكامل ويمكن عملها دائرية.
7. بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن.
8. ثم تخضير صينية وندهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة أو نغلفها بورق الزبدة.
9. بعد ذلك ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10. نترك الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتي الحصول على لون ذهبي ولذيذ.
11. ثم نخرج الخبز من الفرن ونتركها جانبا حتي يبرد تماماً ونضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.