بطاطس مقرمشة بالنشا ، من الأكلات السريعة اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، ويقبلون عليها في جميع الأوقات، حيث تعد الأكلة المفضلة والخفيفة التي يتناولها الكثير في جميع الأوقات على الاطلاق بدون ملل، كما أن الكثير يفضلون تناول بطاطس المطاعم المقرمشة عن البطاطس البيتي لمذاقها اللذيذ والشهي والمقرمش، ولكن قد تكون غير مضمونة من الناحية الصحية، وقد تكلفكم أموالا باهظة أيضًا، لذا سوف نقدم لكم طريقة عملها بطريقة المطاعم ليمكنكم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديكم أيضًا، وبأقل تكلفة، كما يمكنكم تناولها مع دجاج كنتاكي وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم بدلًا من شرائها من المطاعم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل بطاطس مقرمشة بالنشا بكل سهولة، وبألذ الوصفات، وأحلى من المطاعم.

مكونات بطاطس مقرمشة بالنشا

تتكون بطاطس مقرمشة بالنشا من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 700 جم بطاطس.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 25 جم نشا.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 100 جم بقسماط.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل بطاطس مقرمشة بالنشا بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدًا، وهي كالآتي:

1. نقشر البطاطس، ثم نقطعها أصابع، ثم نغسلهم بالماء.
2. ثم نحضر حلة ونضيف إليها أصابع البطاطس، ثم نغمرها بالماء.
3. ثم نضع الحلة على النار، ثم نتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
4. بعد ذلك نرفع البطاطس من على النار،  ثم نصفيه من الماء.
5. ثم ننقع البطاطس في الماء البارد ونضيف إليها الملح ونتركه لمدة 30 دقيقة.
6. بعد ذلك نصفيه من الماء جيدًا.
7. ثم نحضر كيس بلاستيك ونضع بداخله البطاطس والنشا، ثم نخلط البطاطس بالنشا جيدًا.
8. ثم نخرج البطاطس من الكيس ونضعه في وعاء.
9. بعد ذلك نحضر وعاء ونضيف إليه البيض ورشة ملح، ثم نخفقه جيدًا.
10. ثم نغمس أصابع البطاطس في البيض، ثم في البقسماط.
11. ثم نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها زيت غزير ونتركه يسخن.
12. بعد ذلك نقلي فيه أصابع البطاطس ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا
13. ثم نخرج أصابع البطاطس من الزيت.
14. ثم نقدم بطاطس مقرمشة بالنشا في طبق التقديم مع صوص الجبنة.
15. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص الجبنة

المكونات

• 20 جم زبدة غير مملحة.
• ملعقة صغيرة دقيق قمح.
• ربع ملعقة صغيرة شطة.
• 135 مل حليب.
• 25 جم جبنة شيدر.
• ملعقة صغيرة صلصة حارة (اختياري).

طريقة التحضير

1. نضع مقلاة على النار، ثم نضيف إليها الزبدة ونتركها حتى تذوب.
2. ثم نضيف إليها الدقيق ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط.
3. ثم نضيف الشطة ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط.
4. بعد ذلك نضيف الحليب ونقلب حتى يغلي.
5. ثم نضيف الجبنة الشيدر ونقلب باستمرار حتى تذوب.
6. ثم نضيف الصلصة الحارة ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط.
7. بعد ذلك نقدم صوص الجبنة في طبق التقديم ونرش على الوجه القليل من الشطة.
8. وبالهنا والشفا.