البيتزا الخطيرة بعجينة هشة ، تعتبر البيتزا من الوصفات الشهية والمحبة لدي الكبار والصغار ، وأيضا من الوجبات السريعة والسهلة المنقذة في يوم ملئ بالأعمال اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل البيتزا بعجينة هش وله مذاق خاص ومن الممكن عمل الفطائر والمعجنات المحشية بالجبن وأنواع من الحشوات المختلفة فقط من هذه العجينة المميزة فهي مناسبة لجميع الوصفات التي يدخل في صناعة العجين ومن خلال هذا المنشور من موقع ثقفني نقدم لكم اليوم طريقة عمل البيتزا

مكونات البيتزا الخطيرة بعجينة هشة

هذه هي مكونات عمل البيتزا بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل بيت هيا بنا نتعرف عليها:-
مكونات العجينة

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• علبة من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

مكونات طريقة البيتزا

• شرائح من الزيتون.
• لحمة مفرومة معصجة.
• شرائح رفيعة من البصل والطماطم.
• قطع صغيرة من الفلفل الأخضر.
• ملعقتين من صلصة البيتزا الجاهزة.
• مكس من الجبن.

طريقة عمل وصفة البيتزا

خطوات عمل البيتزا بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:-

1. نحضر وعاء نظيف ونضع فيه ثلاثة أكواب من الدقيق مع الملح والخميرة البيكنج بودر والسكر ونقلب جيداً.
2. ثم نقوم بوضع الزبادي ونقلب جيداً ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
3. بعد ذلك نقوم بوضع الزيت وتعجن العجينة جيداً وتغطي.
4. ثم نترك العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة تقريباً حسب التدفئة.
5. ثم نقوم تقسيم العجينة إلي قطع كبيرة ثم نفرد العجينة على صينية مدهونة بالزيت.
6. نقوم بثقب العجينة بالشوكة ثم ضع الصلصة وتوزع على العجينة.
7. بعد ذلك نقوم بوضع اللحم المعصج ونضيف شرائح البصل والطماطم والفلفل.
8. ثم نضع الزيتون علي وجه البيتزا ونضع البيتزا في فرن سبق تسخينه علي درجة حرارة 180.
9. قبل خروج البيتزا نقوم بوضع الجبن عليها ونتركها حتى تذوب.
10. ثم تقطع وتضع في طبق التقديم مع الكاتشب والمايونيز وبالهنا والعافية عليكم.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتحدث عن بعض النصائح التي تساعدك على نجاح الوصفة وهي كما يلي:-

1. يجب ترك العجينة تختمر ويتضاعف حجمها جيداً حتي تبقي هشة وطرية.
2. يجب عمل ثقوب صغيرة في العجينة بعد فردها في الصينية حتي لا ترتفع في الفرن.
3. يجب تسخين الفرن مسبقاً قبل البدء في عمل البيتزا.
4. من الأفضل وضع الجن قبل خروج البيتزا من الفرن حتي لا تجف الجبنة.

طريقة عمل صلصة البيتزا الخطيرة

سوف نتحدث عن طريقة عمل صلصة البيتزا الشهية بكل سهولة وهي كالتالي:-

مكونات صلصة البيتزا

• كوبين من الطماطم المخفوقة.
• ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة .
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من بهارات .

طريقة العمل 

1. نحضر وعاء ونضع علي النار ونضع بداخلها ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن ونتركه تسخن جيداً.
2. نقوم بوضع ملعقة من الثوم المفروم ونقلب جيداً حتى يصبح لونه ذهبي.
3. ثم نضع الطماطم المخفوقة نقلب جيداً ثم نضيف ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة ونحرك.
4.  بعد ذلك نقوم بوضع الملح والفلفل والسكر ونقلب جيداً والبهارات وتترك حتي تتماسك جيداً.
5. والأن أصبحت الصلصة جاهزة للاستعمال والهنا والعافية عليكم.