افضل طريقة لفتة العدس يعتبر العدس من الأغدية المتعارف عليها في كثير من البلدان مثل مصر وتركيا والكثير من الدول العربية حيث أنها من الوصفات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص وخصوصا في فصل الشتاء حيث يزود الجسم بما يحتاج إليه من العناصر الغذائية وخاصةً البروتين والحديد، حيث يعتبر طبق فتة العدس من أفضل الأطباق المحببة إلى الكثير من الناس سواء الكبار أو الصغار وذلك لمذاقة اللذيذ، كما أنه يعد طبقا متكاملا ومغذيا ويمكن الاعتماد عليه في الوجبة الرئيسية لأنه يشعِر الجسم بالشبع لفتراتٍ طويلة، مما يساهم في تخفيف الوزن، حيث تعتمد في تحضير فتة العدس على استخدام العدس الأصفر وقطع الخبز المحمر، وذلك من خلال إعداد شوربة العدس التي تحتوى العلى العدس والجزر والثوم والبصل والمرقة والتوابل، حيث يحتوى العدس على الكثير من الفوائد فهو مصدر جيد للطاقة والكربوهيدرات والألياف والكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة وجسم الإنسان وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن افضل طريقة لفتة العدس.

افضل طريقة لفتة العدس

المقادير

• نصف كيلوغرام من العدس الأصفر.
• 4 فصوص ثوم.
• 2 حبة بصل مقطعة نصفين.
• 3 حبات كبيرة جزر مقطع.
• 2 حبة طماطم مقطعة نصفين.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• رشه فلفل اسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• 1/2 ليتر من مرق شوربة جاهزة.
• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• 2 كوب ماء.
• مقدار من قطع الخبز المحمص

مقادير إعداد دقة الخل والثوم

•  1/4 كوب صغير خل.
• 2  فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة سمن أو زبد.

خطوات تحضير فتة العدس

1. القيام بغسل العدس جيدا للتخلص من أي أتربة فيه.
2. ثم افرمي أربعة فصوصٍ من الثوم فرما ناعما وضعيها في طبق جانبا.
3. يتم فرم حبة من البصل فرما ناعما، ثم ضعيه في طبق جانبا لحين الاستخدام.
4. القيام بتقطيع البصل والثوم والجزر والفلفل الحار والبندورة إلى اربع قطع.
5. ثم أحضري حلة عميقه للطهي، وضعي بها العدس المغسول والخضروات التي تم تقطيعها.
6. يتم غمر المكونات بالماء ورفعها على النار الهادئة لمدة ثلث ساعة، ويمكنك إضافة القليل من الماء الدافىء عند الحاجة.
7.  القيام بخلط الشوربة بعد أن تبرد في الخلاط الكهربائي لتحصلي على شوربة ناعمة.
8. ثم أحضري حلة آخري واقلي بها البصل والثوم المفروم ناعما، ورشي عليه الملح والكمون والكركم والفلفل الأسود واخلطيهم معا.
9. يتم بعد أن يتحمر البصل أضيفي الشوربة السابقة واتركي المكونات حتى تغلي.

لإعداد دقة الخل والثوم

• القيام بإحضار مقلاة صغيرة على نار متوسطة نسخن السمن أو الزبد، ثم نضيف الثوم المفروم ويمكن أيضا إضافة بصل مفروم، ونقلب حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم نضيف الخل وعندما تبدأ المكونات بالغليان نغلق النار.

كيفية تحضير فتة العدس

• القيام باحضارطبقا مناسب لتقديم الفتة، ثم نضيف الخبز المحمص ثم نقوم بتوزيع ملعقتي من دقة الخل والثوم فوق الخبز.
• ثم نبدأ بإضافة شوربة العدس فوق الخبز، مع توزيع بعض دقة الخل والثوم فوق العدس، ثم يزين وجه طبق الفتة ببعض أوراق الكزبرة الخضراء أو البصل المحمر وتقدم ساخنة.