تحتاج الأمهات إلى تنويع أصناف الأكلات خلال الشهر، وغالبًا ما تستخدم الأمهات صدور الدجاج في تحضير البانيه فقط، لكن يمكنك استخدامها في تحضير العديد من الوجبات؛ حيث تحضير شاورما الدجاج أو الكفتة منها؛ لذلك نوضح لكم من خلال المقال طريقة عمل كفتة الفراخ بمكونات بسيطة غير مكلفة، وتساعدك على تحضير كميات كبيرة منها.

طريقة عمل كفتة الفراخ

بدلًا من تحضير الكفتة باستخدام اللحمة المفرومة، يمكنك تحضيرها باستخدام صدور الفراخ، وذلك بالطريقة التالية:

المكونات

• نصف كيلو من صدور الفراخ المخلية
• حبتان من الفلفل الأخضر الكبير.
• حبة كبيرة من البصل.
• ربطتين من البقدونس الطازج.
• كوب كبير من دقيق البقسماط.
• حبة من البيض الكبير.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود مقدار ملعقة.
• زيت ذرة.

طريقة التحضير

• نحضر الكبة الكهربائية، ويوضع بها صدور الفراخ المخلية، ونقوم بفرمها فرمًا ناعمًا.
• نضع البصل معها، ويفرم هو الآخر.
• يضاف البقدونس الطازج إليهم، ونستمر في الفرم.
• نضع معهم الفلفل الكبير، ونستمر في الفرم، وأثناء ذلك نضع الملح والفلفل الأسمر.
• نحضر البقسماط، ونضع القليل منه مع عجين الكفتة.
• نضع باقي كمية البقسماط في وعاء.
• نضع البيض في وعاء آخر، ونضع عليه فلفل، وملح ونخفق جيدًا.
• نقوم بعمل الكفتة أصابع أو تشكل بالطريقة المناسبة.
• نضع الكفتة في البيض، ثم نضعها في البقسماط.
• ومن ثم نكرر الخطوة السابقة مرة أخرى.
• نقوم بوضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك، ولا تتفكك أثناء القلي في الزيت.
• نسخن كمية مناسبة من الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة.
• نهدأ النار ونقوم بوضع الكفتة واحدة تلو الأخرى حتى تكتمل الكمية.
• الآن عليك ترك الكفتة في الزيت حتى يتم قليها، وأخرجيها بعد أن يصبح اللون ذهبي.
• يمكنك وضعها في الفرن بدلًا من قليها حتى تصبح مشوية.

في نهاية مقال طريقة عمل كفتة الفراخ وضحنا لكم طريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة لتحضير الكفتة ويمكنك القيام بقليها، أو وضعها في الفرن حتى تصبح مشوية وعليك تقديمها مع المكرونة أو الأرز حسب المفضل لأسرتك، ويمكن تقديم البطاطس البيوريه كصنف جانبي.