طريقة إعداد البيتزا الايطالى بالسجق، تعد البيتزا من المعجنات التى تتميز بطعمها الرائع الذى يحبونه الاطفال كثيرا ويرغبون دائما فى تناوله، وتعد البيتزا من اسهل والصفات من حيث المكونات والمقادير، حيث أنها يمكن أن تعد لأولادنا فى البيت بمنتهى السهولة دون أن تقومين بشرائها لهم بأسعار عالية من المحلات، وسوف نقدم لكى عزيزتى فى هذا المقال طريقة إعداد البيتزا الايطالى بالسجق بطرثل تسهل عليكى إعدادها.

إعداد طريقة عمل البيتزا الايطالى بالسجق

تتميز البيتزا الايطالى بالعجينة الهشة التى تضيف لها الطعم والمذاق المختلف، كما أنها يمكن أن تحشو بالحشوة التى ترغبين بها، مثل اللحم المفروم والسجق والسوسيس أو المشروم حسب رغبتك فى الحشوة التى يفضلونها الاولاد، وتتميز أيضا بالخضروات والجبن الذى يكسبها القوام المطاطى الجميل واليكم خطوات عمل عجينة البيتزا الايطالى.

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب الاربع زيت ذرة.
• بيضه.
• كوب لبن حليب دافئ أو ماء دافئ للعجن.
• معلقة كبيرة من الخميرة.
• معلقة كبيرة من الحليب الباودر.
• معلقة صغيرة من البيكنج باودر.
• معلقة كبيرة من السكر.
• رشة ملح.

تحضير عجينة البيتزا الايطالى

• نحضر وعاء كبير ونضع بداخله الدقيق والخميرة والسكر والملح وابيكبنح باودر ونخلطهم جميعاً.
• نسكب الزيت والحليب الباودر ونضع الماء أو الحليب تدريجياً، ثم نضع البيضة ونقلب بواسطة اليدين جيداً حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
• نقوم بغلق العجينة وتركها فى مكان دافىء حتى تتخمر.

إعداد حشوة البيتزا بالسجق

المكونات

• نصف كيلو سجق بلدى مقطع.
• فلفل الوان شرائح.
• معلقة من السمن.
• بصله مبشورة.
• ملح.
• فلفل اسود.
• معلقة صغيرة من معجون الصلصة.

نحضر إناء صغير ونضع بداخله السمن والبصل ونقوم برفعه على النار حتى يزبل، نضع السجق المقطع ونقلب ونضيف الفلفل الالوان والملح والفلفل الأسود ومعلقة الصلصة وقليلا من الماء، ثم نتركه ينضج.

إعداد صلصلة البيتزا

نضع معلقتين من الصلصة فى طاسة مع فصين من الثوم المفروم ومزود قليل من الماء ونضع الملح والفلفل الأسود والزعتر ونقلب.

تحضير البيتزا الايطالى بالسجق

• نحضر صينية البيتزا المدهونة بالزيت وتفرد عجينة البيتزا بواسطة النشابة، ثم نضعها بداخل الصينية ونضع فوقها صلصة البيتزا ونقوم بوضع حشوة السجق بالخضروات ثم نضع الموتزاريلا فوقهم ونضعها فى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوى البيتزا.
• تخرج من الفرن وتقطع مثلثات وتقدم بالهناء والشفاء.