يحتاج فصل الشتاء تناول العديد من المشروبات الدافئة التي تساعد في مقاومة برودة الجو وتمنح الجسم الحرارة والطاقة المطلوبة، ومن أهم المشروبات المحببة والمفضلة لهذه الأجواء الباردة هو حمص الشام المميز، فهو ليس مجرد مشروب يتم تناوله بل هو مليء بالعناصر الغذائية والالياف الطبيعية أيضًا وله طعم مميز، والان سوف نستعرض كيفية القيام بتحضير حمص الشام الساخن الشهي في المنزل بخطوات بسيطة يمكنكم متابعتنا الآن.

طريقة عمل حمص الشام (الحلبسة)

الحمص من أهم البقوليات ذات القيمة الغذائية العالية، ويساعد في حل الكثير من المشاكل الصحية عند تناوله في الكثير من الأصناف المختلفة، ولكن بعد حمص الشام من افضل واشهر الوصفات المفضلة، لذلك خطوات بسيطة يمكن اتباعها حتى يتم تحضير وإعداد ألذ حمص شام مميز في المنزل، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:

المكونات:

• ربع كيلو من الحمص متوسط الحجم أو حسب الرغبة.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ملعقة من الملح.
• رشة كمون.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ثمرة واحدة من الطماطم المقطعة.

طريقة التحضير:

• في البداية يتم تنقية الحمص للتخلص من أي شوائب أو أتربة قد تتواجد به.
• يتم إحضار وعاء مناسب الحجم وإضافة به ماء ويتم نقع الحمص لمدة ٦ ساعات.
• بعد ذلك يتم تصفية مياه النقع من الحمص.
• احضري وعاء آخر مناسب الحجم.
• أضيفي بداخل الوعاء الحمص.
• ثم يتم تغطية الحمص بالماء ورفعه على النار.
• يترك الحمص على النار حتى يقترب من النضج.
• ارفعي الوعاء وتخلصي من المياه الموجودة بشكل كامل.
• أضيفي إلى الوعاء كمية من المياه الساخنة ويتم رفعها مرة أخرى على النار، يترك حتى الغليان ثم يتم إضافة الحمص، والبصل المقطع، والطماطم المقطعة.
• اتركي الحمص حتى ينضج تمامًا في هذا الخليط.
• بعد ذلك يضاف إلى الخليط الكمون، والملح.
• بعد ذلك يتم إحضار كاسات مناسبة للتقديم، ويصب الحمص بها.
• يفضل إضافة الشطة والليمون الي الكاسات ولكن حسب الرغبة في الكمية المطلوبة.
• بعد ذلك يقدم حمص الشام وهو دافئ ويتم تناوله مع الأسرة للشعور بالدفء في هذه الأجواء الشتوية الباردة وبالهنا والشفا.

فوائد تناول حمص الشام

• من الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف الغذائية وبالتالي يحسن من صحة الجهاز الهضمي ويساعد على الشعور بالشبع.
• يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وبالتالي يساعد على إنقاص الوزن بشكل سريع.
• يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي ويحافظ على صحة الأمعاء ويحمي من الإصابة بأمراض القلب.