يعد فصل الشتاء مرتبطًا ارتباطًا وثيقًا بعمل الحلبة المعقودة؛ إذ تحتاج الأمهات إلى تحضير العديد من الحلويات التي تساعد على مد الجسم بالطاقة حتى تمنحه تدفئة جيدة، وتعتبر الحلبة المعقودة من أفضل هذه الحلويات؛ بل يمكن إعدادها كوجبة إفطار أو عشاء أيضًا، وإليكم من خلال المقال طريقة عمل الحلبة المعقودة بكل سهولة.

طريقة عمل الحلبة المعقودة

إن إعداد الحلبة المعقودة يحتاج إلى مهارة التحضير، ويمكنك ذلك بكل سهولة، وذلك من خلال الطريقة التالية:

المكونات

• اثنين كيلو من العسل الأسود.
• نصف كيلو من السمسم.
• كوب ونصف من السوداني غير المملح.
• كوبان من الحلبة البودر.
• كوبان كبيران من زيت الذرة.
• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.

طريقة التحضير

• في البداية نحضر وعاء عميق، ونضع به كمية الزيت المذكورة، ونتركها حتى تبدأ أن تكون دافئة.
• نقوم بوضع السمسم مع السوداني غير المملح على الزيت، ونستمر في التقليب الجيد إلى أن يصبح السمسم محمص.
• نقوم بوضع الدقيق عليهم تدريجيًا حتى يصل إلى اللون الذهبي.
• هنا نبدأ في وضع العسل الأسود مع التقليب الجيد، ونتركه على نار هادئة حتى يغلي.
• بعد أن يصل إلى العسل إلى القوام المناسب نبدأ في وضع الحلبة البودره بالتدريج مع التقليب أثناء ذلك.
• تترك الحلبة على النار لمدة عشرة دقائق على نار هادئة جدًا حتى تصبح سميكة القوام.
• نترك الحلبة المعقودة في الوعاء بعد أن نطفئ النار إلى أن يصبح بارد تمامًا.
• نقوم بإحضار برطمانين من الزجاج، ونقوم بوضعهم في ماء مغلي لمدة دقيقتين، ثم نقوم بتجفيفهم، ومن ثم يقسم الخليط عليهم.
• يمكنك الاحتفاظ ببرطمانات الحلبة المعقودة في الثلاجة، أو خارجها في الجو البارد حتى تظل متماسكة.
• يمكنك مضاعفة كمية المكونات في حالة حاجتك لزيادة الكمية.

في نهاية مقال طريقة عمل الحلبة المعقودة وضحنا لكم طريقة عمل الحلبة المعقودة بمهارة وبكل بساطة حيث تعد من الأكلات التي تساعد على مد الجسم بالطاقة، كما تساعد في زيادة الوزن لكل من يتبع نظام غذائي لزيادة وزن الجسم؛ فعليك تحضيرها في هذا الجو البارد حتى تمنحك الدفء الذي تحتاجينه.