اليوم سنقدم لكم وصفة سهلة ولذيذة ومغذية ومناسبة في كثير من المناسبات وهي طاجن مكرونة لسان العصفور بالكفتة اللذيذ والصحي والذي يمكنك تقديمه في أي وقت فهو يصلح كوجبة غداء أو عشاء كما يمكنك تقديمه بعدة طرق مختلفة فيمكنك إستبدال الكفتة باللحمة أو بكبدة الدجاج أو قطع من صدور الدجاج.

مكونات تحضير طاجن لسان العصفور بالكفتة

• ربع كيلو من الكفتة المشكلة كور.
• نصف كيس من مكرونة لسان العصفور.
• ثمرة من الجزر المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ثمرة من الطماطم مقطعة مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• مكعب من مرقة الخضروات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. أولاً نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونرفعها على نار متوسطة.
2. ثم نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من السمن ونضيف إليها الكفتة ونقوم بتشويحها جيدا.
3. ثم بعد تحمير ونضج الكفتة نقوم برفعها من الطاسة ونضيف ملعقة صغيرة أخرى من السمن.
4. ثم نقوم بتحمير مكرونة لسان العصفور في نفس الطاسة.
5. نترك لسان العصفور يتحمر جيدا مع التقليب المستمر حتى تأخذ لونا ذهبيا ثم نقوم برفعها من الطاسة.
6. بعد ذلك نقوم بإضافة البسل المفروم في الطاسة ونشوحه قليلا.
7. ثم نقوم بإضافة الجزر المبشور والطماطم ونقلب جيدا.
8. ثم نقوم بإضافة مكعب مرقة الخضروات ونضيف إليهم ربع كوب من الماء ونتركهم حتى يتسبك الخضار.
9. بعد ذلك نقوم بإضافة مكرونة لسان العصفور على الخضار ونضيف إليها صلصة الطماطم.
10. ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونقوم بمزجهم جيدا.
11. ثم نقوم بإضافة الكفتة ونقلب جيدا ثم نضيف إليهم كمية مناسبة من الماء الساخن.
12. نترك مكرونة لسان العصفور على النار حتى الغليان ثم نقوم بتهدئة النار عليها.
13. بعد ذلك نقوم بإحضار طاجن فخار نقوم بإضافة مكرونة لسان العصفور والكفتة فيه.
14. ثم نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من السمن على مكرونة لسان العصفور.
15. ثم نقوم بإدخال الطاجن إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 250 درجة مئوية.
16. نترك الطاجن في الفرن لمدة عشر دقائق فقط ثم نقوم بإخراجه ويقدم ساخنا وبالهناء والشفاء.