الكيكة من أفضل الحلويات الهشة التى يفضل تناولها على وجبة الإفطار مع الشاي، كما يحب الأطفال الكيك بشكل كبير وخاصة اذا تم تزينها بالتوفى اللذيذ والذي يعطي الكيك طعم أجمل واروع بكثير لها، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كيك البرتقال بالتوفى.

مكونات كيكة البرتقال مع صلصة التوفي:

• 1 كوب دقيق.
• 1 ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح صغيرة.
• 3 بيضات.
• ربع كوب زيت ذرة.
• 1 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
• نص كوب قشطة.
• 1 ملعقة كبيرة برش برتقال.

مكونات صلصة التوفي:

• 3 أرباع كوب سكر.
• نص كوب قشطة.
• 1 ملعقة صغيرة زبدة.

للتزيين:

• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال رفيع.

طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 ودهن الصينية بالزبدة ورشهدة دقيق.

طريقة تحضير خليط كيك:

1. نقوم بإحضار وعاء ووضع الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والزيت، والسكر، والبيض، والفانيلا،وضربهم في الخلاط وخفقهم على سرعة متوسطة لدقائق حتي يصبح لون الخليط فاتح.
2. نقوم بوضع الدقيق، وبرش البرتقال، والقشطة وضربهم نصف دقيقة ونقوم بوضع الخليط في الصينية وإدخالها الفرن لمدة 40 دقيقة وإخراج الصينية من الفرن وتركها تبرد.

طريقة تحضير صلصة التوفي:

1. إحضار وعاء ووضع الزبدة، والسكر، على نار متوسطة وتقليبها حتي يصبح لونه ذهبي ووضع القشطة بهدوء مع التقليب وتتكون إلي صلصة التوفي.
   ووضع الكيك في طبق التقديم ووضع عليها صلصه التوفي وتزينها ببرش البرتقال.

مكونات كيك البرتقال على الغاز:

• 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 4 بيضات.
• نص ملعقة صغيرة ملح.
• نص كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة برش برتقال.
• 3 أكواب دقيق.
• 1 كوب زيت ذرة.
• 1 كوب ونص سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
• نص كوب عصير برتقال.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار فالي الكيك ودهنه بالسمن، ورش الدقيق نقوم بنخل الدقيق في وعاء، ووضع البيكنج باودر، والملح، على ورق الزبدة.
2. ونقوم بوضع عصير البرتقال وتقليب المكونات مع بعض ووضع البيض، والسكر، والفانيلا، ووضعهم قي الخلاط وضربهم جيداً.
3. ونقوم بوضع الزيت بتدريج ووضع الحليب مع الدقيق وبرش البرتقال وتقليبهم ونقوم وضع الخليط في القالب ونقوم بوضع قطعة الخاصة بالخبز على النار ووضع القالب على نار هادئة.
4. وذلك لمدة 1 ساعة وبعد تسويتها وإخراجها من النار حتي تبرد.