تعد طريقة الجبنة البيضاء في المنزل من أكثر المطالب التي يبحث عنها الكثير، حيث أن هذا النوع من أفضل أنواع الجبن، حيث أنها مفضلة لدى فئة هائلة من الأشخاص، وذلك يعود إلى طعمها الجميل، والمميز، بالإضافة إلى أنها يمكن الحصول عليها بسهولة، ونحن من موقعنا نضمن لكم طريقة جيدة وكذلك صحية للقيام بصنعها، كل ما عليكم فقط هو متابعة هذا المقال حتى النهاية.

طريقة عمل الجبنة البيضاء في المنزل

تتمثل طريقة عمل الجبنة البيضاء في خطوات بسيطة جداً،حيث أن الجبنة البيضاء هي تلك الطبق الرئيسي في كل منزل، فهي تصلح للإفطار، وكذلك العشاء، وتدخل في كثير من الوجبات، فيها بنا نتطرق سوياً لطريقة صنعها خطوة تلو الأخرى:

• 2 كيلو من الحليب ولكن البلدي.
• 2 ملعقة كبيرة من الملح.
• 2 ملعقة من المنفحة، وهي عبارة عن مادة تساعد على القيامبالجبن.
• حيث أنها تحتوي على إنزيم يدعى الرنين مهمتههو تخثير الحليب.

طريقة التحضير

• في إناء كبير ننزل بكمية الحليب كاملة، ونضعه فوقالنار، ولكن يجب أن تكون متوسطة، ننزلبكمية الملح فوق الحليب حتى وقت الغليان.
• ولا ننسىالتحريك، ولكن من حين للآخر.
• بعد انقضاء هذا الوقت نخفف النار، ومن ثم نترك الحليب فوق النار لمدة لا تتعدى ال 5 دقائق.
• نزيل الإناء عن النار، وبعد هذا نضيف المنفحة، ونضع هذا المزيج قليلاً أي لمدة 15دقيقة، فذلك يعمل على تكتل الحليب.
• نقوم بتصفية الحليب تماماً من المياه، وبعدها نرص كافة قطع الجبن لتكون عبارة عن كتلة واحدة.
• نحضر علبة محكمة الغلق، ونضع فيها الجبن، ونضعها في الثلاجة لمدة 15 ساعة كحد أدنى.
• نقوم بإخراج الخليط ونشكله على هيئة قطع، أو كما يحلو لكم، ومن ثم نضعها ثانية بالثلاجة.
• ومن الجدير بالذكر أنه يمكن الاحتفاظ بالجبنة لأكبر فترة ممكنة، فقط عليكم إحكام غلقها.

وهكذا انتهينا أخيراً من شرح طريقة عمل الجبنة البيضاء في المنزل بكل سهولة، فهي بعض خطوات بسيطة سوف ينتج عنها أجمل جبنة بيضاء طازجة، وسريعة، ومضمونة كذلك.