على الرغم من وجود العديد من أنواع العيش؛ إلا أن البعض يفضل تناول العيش الشامي مع الوجبات، لكن عند شراء العيش الشامي نجد أن كميته قليلة مقابل سعره؛ لذلك بدأ البعض في البحث عن طرق لتحضيره؛ لذا نعرض لكم من خلال المقال طريقة عمل العيش الشامي بكل سهولة، ومكونات متوفرة لديك لتحصلي على كميات كبيرة من العيش بتكاليف قليلة.

طريقة عمل العيش الشامي

باستطاعتك تحضير كميات كبيرة من العيش الشامي في المنزل بطريقة سهلة وبسرعة فائقة، وذلك من خلال الطريقة التي نعرضها عليكم فيما يلي:

المكونات

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• كيس من الخميرة الفورية.
• حوالي ملعقتين من السكر الأبيض.
• ربع ملعقة من ملح الطعام.
• ثلاثة ملاعق من الزيت.
• كوب كبير من اللبن الحليب الدافئ.
• كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع به كمية الدقيق المذكورة في المكونات.
• نقوم بإضافة ملح الطعام عليه.
• نضع الزيت معهم، ونقلب جيدًا.
• نضع في كوب كمية الخميرة، ويضاف إليها السكر، ثم نضع معها حوالي ربع كوب من الماء الدافئ.
• نغطي الكوب ونتركه حتى يختمر.
• الآن نقوم بسكب الخميرة على الدقيق، والمكونات معه ونقلب.
• نقوم بوضع اللبن الحليب الدافئ بالتدريج مع المكونات، ونبدأ في العجن الجيد للعجين.
• نستمر في العجن لمدة لا تقل عن العشرة دقائق، ثم نقوم بتغطية العجين بعد وضعه في بولة من البلاستيك، وتوضع في مكان دافئ.
• نرفع الغطاء من على البولة، ثم نقوم بتفريغ الهواء من العجين.
• الآن نبدأ في تقطيع العجين إلى كرات صغيرة الحجم، ثم نتركها جانبًا لمدة خمسة دقائق.
• نقوم بنثر الدقيق على سطح مستوي، ثم نبدأ في فرد العجين جيدًا.
• نترك العجين يرتاح، ثم نسخن طاسة واسعة، ونضع بها العجين على نار هادئة حتى ينضج ويبدأ في الانتفاخ، ثم نقلبه على الجهة الأخرى.

في نهاية المقال طريقة عمل العيش الشامي وضحنا لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير العيش الشامي الذي يقدم بجانب الأطعمة في المطاعم، والذي يمتاز بطعمة الرائع، وملمسه اللين؛ لذا عليك تحضيره لضمان جودة المكونات الموجودة به.