المعمول السعودي ، يعتبر من الحلويات اللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص، حيث أنه يمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة، ويعتبر من الحلويات الهشة والخفيفة والسريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، ويعتبر من الحلويات المشهورة في المملكة العربية السعودية وخاصتاً في بلاد الحجاز، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعمله لأبنائها في المنزل بدل من شرائه، وتعتبر من الحلويات التي تذوب في الفم ويمكن حشوها بالتمر أو الملبن أو القهوة أو الفستق، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير المعمول السعودي اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل المعمول السعودي

يتكون المعمول السعودي من بعض المكونات التي تعطيه مذاق رائع وشهي وهي كالآتي:-

• ٥ أكواب من السميد الناعم.
• كوب ونصف من السميد الخشن.
• مقدار كوب ونصف من السمنة.
• كوب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من المحلب المطحون.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• نصف كوب من الطحين.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ٢ ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.

مقادير عمل الحشوة

هناك بعض المكونات لعمل الحشوة وهي كالتالي:-

• كيلو ونصف من معجون التمر.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة.
• رشة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة من الهال.
• مقدار رشة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير المعمول السعودي اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير إناء عميق ونضع به السميد والزبدة والسمنة والمحلب ونفرك المكونات جيداً وليس عجنها.
2. ثم نضيف الحليب البودرة والخميرة الفورية والحليب السائل الدافئ ونعجن المكونات جيداً ثم نضيف نصف كوب من الدقيق ونتركها ربع ساعة ترتاح.
3. لتحضير الحشوة نقوم بتحضير إناء ونضع به معجون التمر والقرفة والهال وجوزة الطيب والزبدة وزيت الزيتون ونقلب المكونات جيداً.
4. ثم نفرد العجينة ونشكلها ثم نضيف ملعقة صغيرة من العجوة ونعلقها ونضعها في قالب المعمول ونشكلها ثم نرصه في صينية الفرن.
5. نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً.
6. ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
7. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نضعه في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب كوب من الشاي.