مكرونة بالوايت صوص بدون كريمة أو أجبان أو لحوم للتحضير خلال 3 دقائق في وعاء واحد فقط، لا شك أنه خلال فصل الشتاء نحتاج جميعا إلى تناول عدة وجبات بها سعرات حرارية تساعد على التدفئة، لذا نقدم لكم اليوم مكرونة جوع آخر الليل في وعاء واحد بطريقة اقتصادية جدا بدون كريمة أو لحوم وبدون اجبان كذلك، حيث تعتمد الوصفة على المكونات المتعارف عليها للصوص الأبيض فقط من الحليب، الدقيق والمواد الدهنية بالإضافة إلى الخضار والمكرونة بالإضافة إلى بعض البهارات والتفاصيل الصغيرة التي تجعل منها وصفة سهلة وبطعم لذيذ جداً، ليست الميزة الوحيدة كونها اقتصادية إلا أن وصفة اليوم سريعة جدا يمكنك تحضيرها خلال ثلاث دقائق فقط.

مكرونة بالوايت صوص بدون كريمة

تتكون الوصفة من العناصر التالية :

• 250 جرام مكرونة النوع المتوفر أو المفضل لكم.
• 4 ملعقة كبيرة زبدة.
• 4 ملعقة كبيرة زيت.
• 3 فص ثوم مفروم ناعم.
• عدد 1 بصلة كبيرة.
• الخضار المتوفر لديكم جزر وفلفل أو نوع آخر.
• 4 ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 كوب حليب.
• ملعقة كبيرة زعتر أو أوريجانو أو نوع من البهارات الايطالية المتوفرة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• فلفل اسود.
• مكعب مرقة بودر وهذا المكون اختياري.

أسرع مكرونة إقتصادية في 3 دقائق

لسلق المعكرونة يتم وضع ماء داخل وعاء قابل للوضع على النار ثم إضافة الملح حتى يتم غليان الماء يتم سلق المكرونه حتى الوصول إلى 50% من التسوية، في وعاء آخر على النار يتم عمل الصوص ويمكنك الانتظار حتى نزع المكرونة ثم تحضيرها في نفس الوعاء، يتم وضع الزبدة داخل الوعاء على نار متوسطة مع إضافة الزيت ويمكننا التخلي عن الزبدة وإضافة زيت فقط مع مضاعفة الكمية أو إضافة زبدة فقط حسب اختيارك، ثم يتم إضافة الثوم المفروم بعد ذوبان الزبدة تماما وتسخينها مع الزيت.

يتم التقليب حتى لا يحترق الثوم ثم يتم إضافة بصلة واحدة سبق تقطيعها إلى مكعبات، تترك قليلا ثم يتم إضافة الخضار المتوفر لديكم جزر مع فلفل أو غيرهم من أنواع الخضار المتوفرة لديكم، يتم استمرار التقليب وفي حاجة توفر المشروم يمكنك اضافته أو سبانخ أو بسلة ومع بدء تسوية الخضار يتم وضع الخضار جانبا في نفس الوعاء ثم إضافة الدقيق بالكميات المذكورة ويتم تقليب الدقيق لمدة نصف دقيقة حتى يمتص الدهون ثم يتم الدمج بين الدقيق والخضار لمدة دقيقتين حتى تسوية الدقيق، ثم يتم إضافة الحليب السائل ويمكنك استبداله بالكريمة أو تقسيم الكمية المستخدمة بين الحليب والكريمة حسب الرغبة.

يتم إضافة الزعتر البري أو الاوريجانو أو البهارات الإيطالية المتوفرة لديكم، ثم إضافة الملح والفلفل الاسود ومكعب المرقة الذي سبق طحنة ويمكنك الاستغناء عن استخدام المكون الاخير، ثم يتم الخلط جيدا بين كافة المكونات، يترك الخليط حتى نرى أن سمك الخليط زاد وبدأ في مرحلة الغليان وقتها يتم إضافة المعكرونة التي سبق سلقها لتصل إلى 50% من التسوية المعتادة، حيث يتم الدمج بين المكرونة وباقي المكونات وتترك المكرونة مع الصوص حتى يتم استكمال التسوية ويمكنك إضافة القليل من ماء سلق المكرونة أو الحليب حسب الرغبة إذا زاد سمك الصوص، تترك المكرونة لدقيقتين ثم يتم رش القليل من البقدونس لتصبح جاهزة للتقديم على الفور.