طريقة عمل الثومية من أكثر أنواع الصوصات التي ظهرت وانتشر كثيراً في الفترة الأخيرة وأصبحت من الصوصات الأساسية التي تقدم بجانب السندوتشات والكريبات والمشويات وتعطي للطعام مذاق وطعم رائع ومختلف جدًا، كما أصبحت الثومية تدخل في الكثير من التتبيلات مثل تتبيلة الفراخ المشوية أو السمك واللحمة لذلك تقوم الأمهات بشرائها من المطاعم وحفظها في المنزل، ولكننا من خلال موقعنا المتميز ثقفني سنقدم لكم طريقة عمل الثومية بالطريقة السورية بقوامها الكريمي المظبوط والناعم مثل الجاهزة بدون مايونيز أو بطاطس.

طريقة عمل الثومية بالنشا

سنقدم لكم أكثر من طريقة لعمل الثومية السوري من المنزل، سنبدأ بالمقادير وهي:

• 3 ملعقة كبيرة نشا.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 4 فص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من عصير ليمون
• نصف كوب ماء.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير الثومية بالنشا

من اسهل انواع الصوص التي يمكن تحضيرها من المنزل هي الثومية، الطريقة هي:

• في البداية نقوم بوضع النشا والماء في إناء على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى تحصلين على قوام كريمي.
• بعد ذلك يرفع من على النار ونتركه حتى يبرد مع تغطيته لكي لا يتكون طبقة جافة على سطح خليط النشا.
• ثم نأتي بالخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الثوم والملح وعصير الليمون.
• نضرب هذه المكونات جيدا في الخلاط حتى يختلط.
• ثم يضاف خليط النشا والملح والفلفل الأسود ونخفق جيداً حتى يصبح الخليط ناعم.
• بشكل تدريجي نضيف الزيت مع الضرب المستمر لمدة 3 دقائق على الأقل.
• بعد ذلك نسكب الثومية في علبة الحفظ وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
• ثم يقدم بجانب الطعام بالصحة والهنا.

التومية السريعة

سنقدم لكم طريقة سريعة لتحضيره الثومية السوري بطريقة سريعة، المقادير هي:

• 7 فصوص من الثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة ملح.
• نصف كوب عصير ليمون.
• كوب زيت نباتي.
• نصف كوب من الزبادي.

طريقة الثومية السريعة

سنوضح لكم خطوات عمل الثومية السريعة وهي:

• أولا نقوم بوضع الثوم المهروس في الخلاط الكهربائي، ونضيف عليه الملح.
• ثم نقوم بضرب هذه المكونات جيداً حتى يهرس الثوم.
• بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون مع الخلط المستمر.
• ثم نضيف الزبادي على الخليط مع الاستمرار في الخفق.
• بشكل تدريجي نقوم بإضافة الزيت مع الضرب المستمر حتى تحصلين على قوام كريمي وناعم.
• يسكب صوص الثومية في طبق التقديم ونتركه قليلا حتى يتماسك ثم يقدم بالصحة والعافية.