تعد كفتة الحاتي من أشهر وأفضل الوصفات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص خاصةً الأطفال يقبلون على هذا النوع لأنه يمتاز بالطعم الشهي والمذاق الرائع، كما أن كفتة الحاتي تحتوي على قيمة غذائية عالية، ولهذا تبحث الكثير من الأمهات عن معرفة أفضل طريقة لعمل كفتة الحاتي في المنزل، لذلك نعرض لكم طريقة عمل هذه الوصفة في المنزل بطريقة بسيطة جدا.

مكونات عمل كفتة الحاتي

من خلال المكونات التالية يمكنك عمل كفتة الحالي في المنزل من خلال مكونات متوفرة في المنزل، وتتمثل هذه المكونات من التالي:

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• قطعة صغيرة من اللية.
• بصلة مفرومة كبيرة الحجم.
• حزمة كبيرة من البقدونس المفروم.
• توابل الكفتة.
• نصف رغيف بلدي.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة عمل كفتة الحاتي

من خلال الخطوات التالية يمكنك عمل كفتة الحاتي بمنتهى السهولة وذلك من خلال التالي:

• نقوم بعصر البصل جيدا و الاحتفاظ بماء البصل في وعاء منفصل عن التفل.
• ثم نضع مع تفل البصل كلا من اللية والبقدونس واللحمة المفرومة، والفلفل الأسود والملح والبيكنج بودر مع التقليب جيدا.
• ومن ثم بعد ذلك نضيف العيش البلدي مع الخليط ويتم العجن باليدين حتى تتماسك العجينة جيدا.
• يشكل الخليط على هيئة أصابع بواسطة ماء البصل وترص الأصابع في صينية مدهونة بالزبدة.
• نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• نضع قطعة مشتعلة من الفحم ثم نضع عليها قطعة من اللية.
• تغطى الصينية بورق الألومنيوم وتترك لمدة خمس دقائق وتقدم ساخنة.

أسرار نجاح كفتة الحاتي

من أسرار نجاح كفتة الحاتي هى اللية الضاني وأيضا البيكنج بودر، حيث يستخدمهم الحاتي في إعداد الكفتة، وذلك لأن اللية الضاني تمنح الكفتة رائحة وطعم مميز، أما بالنسبة للبيكنج بودر فهو يجعل الكفتة طرية جدا وغير جافة، كما أن من الضروري وضع الكفتة في أسياخ الشوي لأنها تجعل الكفتة تنضج جيدًا وسريعا من الداخل إلى جانب أنها لا تنكمش نهائيًا، كما يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.