نقدم لكم طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي وهي من الأكلات المحببة للجميع دون استثناء، وهي أكلة شعبية ومفيدة إذا تم عملها في المنزل بطريقة مضمونة وصحية، وتسعى الكثير من السيدات لمعرفة طريقة عمل هذه الأكلة المحببة لأطفالهم بدلاً من شرائها من الخارج حرصا على سلامتهم، ولذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع ثقفني ومقالنا هذا طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي في رمضان المبارك 2023.

مكونات عمل الحواوشي بالعيش البلدي

سوف نتعرف اليوم على بعض المكونات التي سوف نستخدمها في طريقة عمل الحواوشي وهي كالتالي:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• قطعة صغيرة من لية الخروف.
• ثلاث بصلات متوسطة مبشورة.
• اثنان ثمرة من الفلفل الرومي.
• ثمرة فلفل حار (اختياري ).
• ثمرة طماطم مبشورة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من بهارات الحواوشي.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيره من الفلفل الأسود.
• أرغفة من العيش البلدي.

طريقة عمل الحواوشي

سوف نتعرف الآن على طريقة عمل اشهى والذ أكلة شعبية وهي كالآتي:

1. نقوم أولا بوضع اللحم وقطعة اللية في طبق عميق.
2. وبعد ذلك نقوم بوضع البصل والفلفل الرومي والفلفل الحار والثوم المفروم ونقلب المكونات جيداً.
3. ثم نقوم بإضافة الطماطم المبشور والملح والبهارات والفلفل الأسود ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات معاً وتصبح مثل العجينة.
4. وبعد ذلك نقوم بفتح ارغفة العيش البلدي من الجانب.
5. ثم نقوم بوضع مقدار مناسب من حشوة الحواوشي في داخل الارغفة و نضغط عليها قليلا.
6. بعد ذلك نقوم بوضع أرغفة الحواوشي في صينية مدهونة زيت وندهن وجه الرغيف بالزيت ونضعهم في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.
7. ثم نقوم بقلب الرغيف علي الوجه الآخر لمدة عشر دقائق.
8. وبعد ذلك يمكن تسوية الحواوشي بالعيش البلدي في طاسة على النار ندهن الطاسة بالقليل من الزيت.
9. ثم نقوم بوضع  رغيف الحواوشي في الطاسة ونغطي الطاسة بغطاء لمدة خمس دقائق ونقلب الرغيف ونغطي الطاسة لمدة خمس دقائق أيضا حتي ينضج تماما.

طريقة عمل سلطة الطحينة

• كوب من الطحينة الخام.
• كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ربع كوب من الخل.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقه صغيره من الكزبره الجافة.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت.

طريقة التحضير 

1. أولا نقوم بوضع الطحينة الخام في طبق عميق ثم نضع عليها الخل وعصير الليمون ونقلب جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع الفلفل الأسود و الملح والكزبرة الجافة والزيت والثوم المفروم ونقلب جيداً.
3. ثم نقوم بإضافة الماء تدريجيا حتى نحصل على القوام المطلوب.
4. بعد ذلك نقوم بوضع سلطة الطحينة في طبق التقديم ثم نزينها برشه من البقدونس المفروم.

سلطة الحاتي مثل المطاعم

• بصله حمراء كبيرة متقطعة شرائح.
• فلفل أخضر رومي متقطع.
• فلفل أخضر حار.
• بقدونس مفروم.
• كزبرة خضراء مفرومة.
• شبت مفروم.
• طماطم مقطعه مكعبات.

لتتبيلة السلطة

• ربع كوب من عصير الليمون.
• ربع كوب من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشه من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• كوبان من الماء المثلج.

طريقة التحضير

1. نقوم أولا بوضع البصل في طبق ونضع عليه الخل وعصير الليمون والتوابل.
2. ثم نقوم  بدعك البصل جيداً ونتركه لمدة ساعة.
3. بعد ذلك نقوم بوضع الخضار علي البصل ونقلب جيدا.
4. ثم نقوم بإضافة الملح ونقلب المكونات جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بوضع الماء المثلج وتقلب.
6. ثم نقوم بوضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة أخرى قبل التقديم.