تعد الطحينة من الوصفات البسيطة التى يمكن تحضيرها داخل المنزل وتقديمها للعائلة بجانب الوجبات اليومية وخصوصاً المشويات، كما أنها تحتوي على عناصر متعددة وفيتامينات ومعادن مختلفة لها دور كبير في تحسين وظائف الجسم والشعور بالراحة، فالكثير من السيدات لا يعرفون الطريقة المظبوطة لإعداد الطحينة الخام، لهذا نقوم بعمل طريقة سهلة وسريعة ينتج منها كمية كبيرة من الطحينة، فمن المعروف أن الطحينة زاد سعرها في الفترة الأخيرة لهذا يمكنك قراءة هذه السطور التالية لتعلم صنع الطحينة الخام مثل الجاهزه تماماً، فلا غنى عن طبق الطحينة بجانب الوجبات اليومية لفتح الشهية، أيضاً تستخدم في الكثير من الوصفات المحببة لدينا تابعونا .

يمكنك الحصول على كمية كبيرة من الطحينة الخام والاستمتاع بأطيب سلطة طحينة، تقدم بجانب المشويات والاكلات الأخرى، فهى طبق من أهم أطباق المقبلات التى لا غنى عنها، فمن السهل تحضير الطحينة الخام مثل الجاهزه تماماً، بمكونات بسيطة وسهلة الاستخدام، كما أن توفر عليكى شرائها من المحلات التجارية التى زاد سعرها في الفترة الأخيرة عليكى فقط اتباع هذه الطريقة التى تسهل عليكى الكثير من الوقت والجهد .

طريقة عمل الطحينة الخام

مقادير الطحينة

• 1 كوب ونصف من السمسم الابيض .
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض .
• نصف كوب من الزيت النباتي .
• رشة من الملح .

طريقة تحضير الطحينة

1. أحضرى طاسة ثم ضعيها على النار .
   ضعى السمسم الابيض داخل الطاسة قومى بالتقليب المستمر حتى يصبح السمسم ذهبى فاتح .
2. ثم نقوم بوضع الدقيق ورشة الملح ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض .
3. توضع المكونات داخل الكبة الكهربائية ثم تطحن جيداً حتى يصبح السمسم ناعم جدا .
4. يتم وضع الزيت تدريجياً على السمسم والدقيق حتى تمتزج المكونات جيداً .
5. أحضرى برطمان زجاجي محكم الغلق وضعى به الطحينة الخام وضعيها داخل الثلاجة لحين الاستخدام .

طريقة عمل سلطة الطحينة

• أحضرى وعاء مناسب ثم نقوم بوضع نصف كوب من الطحينة الخام ثم نضيف حوالي نصف كوب من الماء الدافئ ونقلب جيدا حتى يصبح القوام مناسب .
• ثم نضيف ملعقة من الثوم المفروم وعصير الليمون والخل والزيت، ورشة من الملح الأبيض .
• بعد ذلك يتم وضع الخليط فى بوله وتقدم بجانب الاكلات وبالهنا والشفا .

فوائد السمسم

1. يحتوى على المغنيسيوم الذى ينظم ضغط الدم المرتفع .
2. حماية شرايين القلب من الانسداد وتنظيم ضربات القلب .
3. يحتوى على الكثير من المضادات الأكسدة والكثير من الفيتامينات والمعادن المختلفة .
4. يعالج الالتهابات وينقى الجسم من السموم والدهون .
5. يحد من الإصابة بمرض السكر .
6. يقوى العضلات والمفاصل .
7. يحمى السمسم من التجاعيد المبكرة والخطوط الرفيعة التي تظهر على البشرة .
8. يدعم الجهاز المناعي للجسم .