تُعد البيتزا من أشهى الأكلات التي تمتلك مكانة كبيرة في قلوب الجميع سواء كانوا كبارًا أو صغارًا، ويبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة، لذلك نحن هنا اليوم لنعرض لكِ طريقتها بشيء من التفصيل حتى تستطيعين إعدادها في المنزل بكل سهولة. 

 طريقة عمل عجينة البيتزا 

تسعى الكثير من الأمهات إلى إعداد البيتزا في المنزل لكي تضمن نظافتها وتوفيرًا للأموال الباهظة التي تُصرف عليها، وإليك الآن طريقة عمل عجينة البيتزا بطريقة اقتصادية. 

المكونات 

لعمل أشهى عجينة بيتزا في المنزل واستخدامها بحشوات مختلفة، إليك المكونات فيما يلي: 

• ملعقتين صغيرتين زيت نباتي أو زيت زيتون. 
• ملعقة صغيرة من السكر. 

• 7 جرامات من الخميرة الفورية “خميرة جافة”. 
• كوبان وربع من الدقيق. 
• رشة ملح. 
• كوب من الماء الدافئ. 

طريقة التحضير 

بعد أن تعرفنا على مكونات عجينة البيتزا، سنتعرف على طريقة التحضير كما يلي:  

• أولاً نضع الخميرة والسكر في كوب ونضيف عليهم الماء الدافئ ونتركهم هذه المكونات لتتفاعل مع بعضها البعض حتى تتكون رغوة على الوجه. 
• نضع الدقيق في وعاء ونسكب عليه الزيت ورشة الملح ونقوم بالتقليب جيدًا. 
• الآن نسكب الخميرة على خليط الدقيق ونقوم بالعجن جيدًا. 
• يجب أن يتم العجن جيدًا حتى نصل إلى قوام العجينة المطاطية. 

• نحضر وعاء به القليل من الزيت ونضع العجينة به ونمسح فوق العجينة بالقليل من الزيت. 
• ثم نغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة أو حتى تختمر جيدًا. 
• بعد أن تختمر العجينة نضغط عليها لتفريغ ما بها من هواء. 
• ثم نقسم العجينة إلى 4 كرات متساوية ونضعها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى ترتاح. 
• نفرد العجينة ونضع عليها الحشو الذي ترغب به وبذلك نكون أعددنا أطيب وألذ بيتزا. 

في النهاية نكون وضحنا طريقة عمل عجينة البيتزا بأسهل طريقة وبنتائج مبهرة، كل ما عليكِ هو اتباع الخطوات واستخدام المقادير بطريقة صحيحة وبنفس الكميات التي قمنا بتوضيحها لكِ، ومن ثم يمكن تقديمها للأسرة أو للضيوف بمذاق جميل ورائع يحظى بإعجاب الكثيرين.