من وجبة الإفطار في رمضان تعد السيدات ما لذ وطاب من المقبلات، لكن نجد أن الأغلب يقوم بعمل السمبوسة كطبق أساسي من أطباق المقبلات على السفرة في أغلب المنازل  لكن البعض الآخر يرغب في التعرف على طريقة تحضيرها؛ لذلك نوضح لكم من خلال المقال طريقة سمبوسة هشة ولذيذة، وذلك من خلال سطور المقال.

طريقة سمبوسة هشة ولذيذة

بسهولة ستحضرين كمية مناسبة من السمبوسة اللذيذة، وكل ما يمكنك فعله هو اتباع الخطوات التي نوضحها لك فيما يلي:

المكونات

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من الزيت.
• ربع كوب من الزبادي.
• كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة سمن.
• رشة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• الحشوة المفضلة لديك.

طريقة التحضير

• في البداية عليك تحضير العجين وذلك بوضع الدقيق الأبيض في وعاء عميق، وأضيفي إليه الملح، والبيكنج بودر وقلبي جيدًا.
• ضعي السمن مع الزيت واتركيهم على نار هادئة حتى تذوب السمن، ثم اسكبيهم على المكونات الجافة، وقلبي جيدًا حتى يتغلف الدقيق بالمواد الدهنية.
• قومي بوضع الزبادي عليم وقلبي، ثم أضيفي الماء بالتدريج.
• الآن عليك العجن الجيد للعجين لمدة لا تقل عن عشر دقائق، ثم قومي بعملها على شكل كرة كبيرة، وغطيها بكيس نايلون، ثم ضعيها في فرن دافئ.
• اتركي العجين في الفرن لمدة ساعة كاملة، ومن ثم اخرجيها.
• قومي برش الرخام بالدقيق وقطعي العجين إلى كرات صغيرة.
• يمكنك تقطيعه إلى كرات متوسطة حتى تفرديه بعصاة فرد العجين مثل السمبوسة التي تقومين بشرائها، لكن يمكن أيضًا جعلها كالقطائف.
• قومي بوضع الحشوة بها، واغلقيها جيدًا بالضغط على أحرف العجين.
• الآن عليك تسخين كمية غزيرة من زيت القلي وضعي السمبوسة بها، وعليك أن تجعلي النار متوسطة حتى لا تحترق السمبوسة.
• بعد أن يصبح لونها ذهبي اخرجيها على مناديل المطبخ.

في نهاية مقال طريقة سمبوسة هشة ولذيذة قد وضحنا لكم مكونات تجهيز عجينة السمبوسة الموفرة بدلًا من شرائها من السوبر ماركت، كما وضحنا لكم كيفية تجهيزها، وقليها لابد أن يكون في زيت غزير، أو ضعيها في فرن ساخن حتى تكون مقرمشة وخفيفة.