اللحوم من الوجبات الأساسية التي لا يمكن أبدًا الاستغناء عنها في المنزل لأنها تعتبر مصدر للبروتين، لذلك يفضل تناولها بشكل دائم، كما إنها تتميز بأنها يمكن أن تقدم بأكثر من شكل أو طريقة لذلك تفضل كل أم  أن تتفنن في تقديمها بأجمل الأصناف الشهية، ولكن تواجه مشكله كبيرة وهي حاجة اللحمة للكثير من الوقت وذلك حتى يتم تسويتها، لذلك سوف نتعرف على أفضل الطرق التي من خلالها يتم تسوية اللحمة بسرعة مع الاحتفاظ بقيمتها الغذائية من خلال هذا المقال.

أفضل الطرق التي يمكن أتباعها لتسوية اللحمة بسرعة

تسوية اللحمة بشكل سريع لا يحتاج أبدًا إلى التفكير الكثير لأنه هناك العديد من الطرق التي تعمل على الإسراع من تسوية اللحم، وسوف نوضح من خلال السطور التالية من ذلك المقال تلك الطرق التي تؤدي إلى الإسراع من تسوية اللحم، وهي التي تتمثل في الاتي:

الطريقة الأولى

• أول خطوة نقطع اللحم إلى عدد من الأجزاء أصغر في الحجم مما يعمل على الإسراع من سرعة سويها.
• نحضر وعاء مناسب الحجم ثم يتم إضافة مقدار مناسب من الماء ويرفع على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
• بعد ذلك بإضافة قطع اللحم مع الطماطم والبصل والجزر وورق اللورا والمستكه والحبهان والفلفل الأسود.
• تترك على النار وعند اقترابها من النضج نيتم إضافة ملح الطعام.

الطريقة الثانية

• نعمل على تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ثم يتم رفع  طاسة واسعة على النار.
• يتم إضافة القليل من الزيت ثم نعمل على إضافة قطع اللحم بعد التأكد من أن الزيت ساخن.
• تشوح قطع اللحم بشكل جيد حتى يتغير لونها بالكامل.
• نصفي قطع اللحم من الزيت وتترك على جنب.
• نحضر وعاء عميق مناسب الحجم ثم نضيف مقدار من الماء ويترك على النار حتى يصل إلى الغليان.
• ثم يتم إضافة قطع اللحم في المياه المغلي ونضيف معها حبة من البصل والطماطم، وورق اللوري والمستكة والحبهان ورشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• وتعتبر تلك الطريقة أسرع الطرق لأنها لا تستغرق كثير من الوقت لتسويتها.

الطريقة الثالثة

• تتبل اللحمة قبل الطهي مما يعمل على الإسراع من طهيها وتميزها في الطعم عن أي طريقة.
• نعمل على تقطيع اللحم إلى مكعبات أصغر ثم نضيف حبة من الطماطم والبصل المفروم وفص من الثوم المهروس ورشة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغير من الخل وتخلط بشكل جيد ثم تترك طوال الليل في الثلاجة.
• تصفى قطع اللحم من التتبيلة ثم توضع داخل وعاء يحتوي على مقدار مناسب من الماء وتترك حتى يكتمل نضجها على النار.