كيف أسوي فطائر اللحم التركية والتي تعتبر من الوصفات الشهية للغاية وتتناسب مع ميزانيتك طوال الشهر لأن مكوناتها متاحة لديك دائمًا أو حتى عندما تقومين بشرائها من أي مكان فلا تكلفك كثيرًا وبالتالي تعتبر من الوجبات الاقتصادية التي تُقدم ساخنة مع العديد من الوصفات الأساسية الأخرى، ويمكن أن نصنفها على أنها من المخبوزات وبالتالي ستكون مفضلة لدى الأطفال على وجه الخصوص وذلك بعد أن قدمنا أسهل طريقة لعمل الكنافة.

كيف أسوي فطائر اللحم التركية

لا بد من تجهيز المقادير الأساسية أولًا للبدء في طريقة عمل فطائر اللحم التركية لذلك لابد من تجهيز مقادير العجينة وهي عبارة عن كوبين من الدقيق ونصف ملعقة من الملح، ثم كوب إلا ربع من المياه الدافئة ومعها ملعقة من العسل، ونوفر ملعقة كبيرة من الخميرة وملعقة أخرى من زيت الزيتون.

وضمن إطار توضيح كيف أسوي فطائر اللحم التركية نذكر أنه ينبغي تجهيز مقادير الحشوة أيضًا للحصول على وصفة فطائر شهية وناجحة وللحشو لا بد من تجهيز:

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب من البصل المفروم.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقة من الملح وملعقة من التوابل المتنوعة على حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من الثوم المهروس.
• كوب من الطماطم.
• ملعقتين من البقدونس.

طريقة عمل فطائر اللحم التركية

سنعمل أولًا على تحضير العجينة وذلك من خلال خلط مكوناتها معًا في وعاء ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة غير قابلة للالتصاق في اليد، ونتركها قليلًا حتى ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة إذا كان درجة الحرارة متوسطة في المطبخ وبعدها نقوم بتحضير الحشو من خلال وضع البصل مع الثوم في المقلاة ونبدأ في التقليب ونضف باقي المكونات إليها بالتدريج حتى ينضج اللحم بشكل كامل.

نقوم بفرد العجينة في الصينية أو القالب ونبدأ في توزيع الحشوة ونبتعد قليلًا عن الأطراف، ثم توضع في الفرن على حرارة لا تقل عن 180 درجة، وبعد أن ينضج العجين نستطيع أن نضع كمية مناسبة من الجبن الموتزاريلا أو الشيدر على حسب الرغبة وتُقدم ساخنًا بعد خروجها من الفرن بعشر دقائق.