حضري لقمة القاضي بطريقة مذهلة ، تعد لقمة القاضي من أروع الحلويات الرمضانية التي يفضلها الكثير من المواطنين ويقومون بشرائها من الخارج لأنها دائما ما تفشل في المنزل ولا يمكن الحصول على القرمشة اللذيذة المعروفة بها في المحلات الكبرى، على الرغم من أنها نوع من أنواع الحلويات الشرقية التي يكثر الإقبال على تناولها في كل وقت، ويمكن إعدادها بكل بساطة بعد معرفة أسرار نجاح لقمة القاضي في المنزل للحصول عليها هشة من الداخل ومقرمشة من الخارج، وتعد لقمة القاضي المعروفة من الحلويات التي يمكن التفنن بها وإعدادها بالعديد من الطرق والنكهات فتقديمها سادة كما هي وتزيينها بالسكر البودرة أو حشوها بالجبنة أو النوتيلا  أو غمسها في النوتيلا وتزيينها بالفستق لإرضاء كافة الرغبات.

تعد لقمة القاضي من أنواع الحلويات التي يكثر استخدامها بين المواطنين حيث أنها سهلة في التحضير ويمكن تحضيرها ببساطة بكل سهولة، وأيضًا التفنن في إعدادها بإضافة الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة أو استخدام الأشكال المتنوعة لعمل تصميمات تجذب الأطفال وتشجعهم على تناولها باستمرار في وجبات الإفطار أو العشاء أو في العزومات والحفلات المتنوعة.

حضري لقمة القاضي بطريقة مذهلة

تعتبر لقمة القاضي المحشية نوع من أنواع الحلويات المنتشرة كثيرًا في الوطن العربي ومصري، حيث أنها تختلف عن السادة في الحشوة التي يتم وضعها في داخلها، وهي تختلف بصورة كبيرة عن لقمة القاضي السائلة التي يتم عملها مباشرة في الزيت، ولكن كلاهما يتميز بالمذاق الرائع والسهولة في الإعداد.

ويمكن تحضير لقمة القاضي المقرمشة عن طريق إحضار المكونات التالية:

• 4 أكواب من الدقيق.
• 2 علبة من القشطة.
• 2 كوب من الجبنة الكريمي.
• معلقتان من الخميرة.
• شربات للقمة القاضي.
• زيت نباتي للقلي.

خطوات تحضير الزلابيا

• في إناء التحضير يوضع الدقيق مع القشطة والخميرة ويعجن الجميع جيدًا للحصول على عجينة متجانسة.
• تترك العجينة تختمر لمدة ساعة أو ساعتين للحصول على أفضل نتيجة.
• تفرد العجينة باستخدام النشابة وتقطع إلى دوائر متساوية.
• تحشى الدوائر التي تم تقطيعها بالجبنة الكريمي وتقفل جيدًا على شكل كورة.
• تقلى لقمة القاضي في الزيت الساخن للحصول على اللون الذهبي، لكي تحضري لقمة القاضي بطريقة مذهلة.
• ترفع لقمة القاضي من الزيت بعد الحصول على اللون الذهبي وتوضع في الشربات.
• تترك لقمة القاضي في الشربات لمدة دقيقتين وبعدها تخرج من الشربات.
• توضع لقمة القاضي في طبق التقديم وتزين بالفستق أو السكر البودرة حسب الرغبة، أو بالشوكولاتة المذابة.

ولتحضير الشربات للقمة القاضي يوضع كوب ونصف من الماء مع كوب ونصف من السكر الأبيض، وربع كوب من عصير الليمون ومعلقة من الفانيليا وتترك الماء والسكر في إناء على النار حتى الغليان وبعدها يضاف الليمون والفانيليا ويترك جانبًا، حيث أنه لضمان نجاح لقمة القاضي يفضل أن يكون الشربات باردًا عند وضع لقمة القاضي به.