نقدم لكم اليوم الذي وصفة جلاش حلو بدون رص أو توريق، تحضير كيكة الجلاش بدون الكثير من الدهون و بدون مجهود بأفضل شكل والذ طعم، عشاق الحلويات الشرقية دائماً يفضلون الجلاش الحلو والذي يتم تحضيره على هيئة أصابع، لكنه يحتوي على الكثير من الدهون ويستغرق تحضيره وقت طويل، لذا نقدم لكم اليوم وصفة جلاش حلو سريعة بدون دهم وبطعم مميز.

ألذ جلاش حلو بدون دهن

مكونات الشربات : (عصير ليمونة واحدة – 2 كوب سكر – كوب ماء )، لتحضير الوصفة نحتاج إلى الأتي : ( عبوة من الجلاش- 2 ملعقة كبيرة كاسترد – نصف كوب سمن سائل أو مزيج بين سمن وزيت او سمن وزبده – معلقه كبيره بيكنج بودر – 2 كوب حليب 500 مللي – نصف كوب سكر بودر – فانيليا – رشه ملح ).

تحضير كيكة الجلاش اللذيذة

في البداية يتم تحضير الشربات وهو في هذه الوصفة شربات أكثر سمك من المعتاد، يتم وضع الماء مع السكر في وعاء عميق ثم رفعه على النار بدون التقليب وعند بدء الغليان يتم إضافة القليل من عصير الليمون ويتم التقليب ويترك قليلا ثم يتم نزعه من على النار ويترك حتى يبرد قليلا ويمكنك إضافة القليل من الفانيلا إليه.

يتم استخدام صينيه تيفال أو الومنيوم او أي نوع آخر مع مراعاة وضع ورقة زبدة قبل التجهيز، يتم كرمشة ورقة واحدة ووضعها دون الضغط عليها ثم تكرار الوصفة كل ورق الجلاش وتوضع بجانب بعضهم تماماً، مع العلم أن الوصفة تناسب صينية مقاس 24 أو 28 حسب الإرتفاع المطلوب، يتم عمل فتحات بواسطة السكين لكي يتخلل السائل الجلاش.

في وعاء جانبي يتم وضع الحليب مع سكر البودرة والكاسترد ويمكنك استبداله بالنشا، بالإضافة إلى بيكنج بودر وفانيليا ورشة ملح، يتم التقليب جيدا ثم إضافة السمن أو مزيج السمن والزيت، يتم التقليب جيدا حتى تمام تجانس كافة المكونات ثم يتم إضافة الخليط السائل على الجلاش، ويوضع داخل فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة نصف ساعة وحتى تغيير اللون إلى الأحمر، فور خروجه يتم إضافة المكسرات المتوفرة مع الشربات البارد الذي سبق تحضيره، يتم وضعها في طبق خارجي لتصبح وصفة كيكة الجلاش المميزة جاهزة للتقديم.