تعتبر لقمة القاضي من أهم الأكلات الحلويات الشعبية المميزة الأكثر طلبًا وحبًا من الكثير من الناس، فهي من الحلويات الشامية التي اشتهرت بشكل كبير وانتشرت في الكثير من البلاد العربية الأخرى، لها طعم مميز كما أنها خفيفة على المعدة ويتم تحضيرها في اسرع وقت وبأقل تكاليف تابعو معنا المقال الآن للتعرف على كيفية عمل و تحضير لقمة القاضي في المنزل وذلك للاستمتاع بها في اي وقت.

طريقة عمل لقمة القاضي بالسكر في المنزل

لقمة القاضي من الحلويات التي يمكن تحضيرها بشكل سريع كما أن جميع مكوناتها تتواجد بالفعل في كل من لذلك يمكن تقديمها لأفراد الأسرة في أي وقت حتى يستمتع بها الجميع، وخطوات التحضير هي كالتالي:

المكونات:

• كوب من الدقيق الأبيض.
• رشه ملح.
• ملعقة سكر.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقة زيت.
• كوب من الماء الدافيء.
• سكر بودرة للتزين.

طريقة التحضير

• في البداية يتم نخل الدقيق في وعاء مناسب الحجم.
• بعد ذلك قومي باضافة رشه الملح، واخلطي الدقيق معه بشكل جيد.
• بعد ذلك يتم إضافة الخميرة والسكر وإعادة الخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
• ثم يتم إضافة الزيت إلى المكونات مع إضافة الماء الدافىء بشكل تدريجي باستخدام المضرب الكهربائي في الخلط المستمر على أعلى سرعة، أو من الممكن استخدام المضرب اليدوي ولكن بشكل سريع حتى لا تتكون تكتلات داخل العجين، و حتى يتم الحصول على عجينة سائلة مطاطية.
• يتم تغطية الوعاء المتواجد به العجينة بورق أسترتش لو بقطعة من القماش، وتترك لمدة لا تقل عن ساعة.
• بعد ذلك يتم إحضار مقلاه عميقه.
• يضاف بها زيت غزير وترفع على النار حتى يسخن الزيت جيدًا.
• باستخدام ملعقة صغيرة يتم مسحها بالزيت، ويتم عمل كرات مناسبة الحجم، ويتم وضعها داخل الزيت.
• اتركي الكرات بعد عمل كمية مناسبة داخل الزيت حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي المناسب.
• بعد ذلك يتم إخراج كرات لقمة القاضي على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت.
• ثم يتم رش السكر عليها وهي ساخنة.
• وتقدم بعد ذلك ساخنة بألف هنا وشفا.