نقدم لكم اليوم طريقة إعداد خبز رمضان خبز تركي بدون بذل الكثير من المجهود والوقت، بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل ويمكن تحضيره بجانب الفطور أو السحور، خبز بطريقة في منتهى السهولة بدون زبدة أو بيض وبطعم وقوام خفيف وهش جداً كما يمكننا حشوه بأي حشوة متوفرة لدينا، ينال إعجاب الأطفال والكبار ويناسب لوجبة الغداء أو وجبة العشاء.

خبز رمضان التركي بأسهل طريقة

تتكون الوصفة من المقادير التالية :

• ربع كوب ماء دافئ بمقدار 60 مل.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة جافة بمقدار 7 جرام.
• 2 كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات بمقدار 320 جرام.
• كوب حليب دافئ بمقدار 240 مل.
• ثلث كوب زيت نباتي بمقدار 80 مل.
• رشة ملح.

طريقة إعداد الخبز التركي

في وعاء صغير نضيف الماء الدافئ مع إضافة السكر والخميرة ثم نخلط جيداً ونترك هذا الخليط جانباً حتى تتفاعل الخميرة، ومن ناحية أخرى نأخذ وعاء العجان الكهربائي ونضيف إليه الدقيق الحليب الزيت النباتي ورشة الملح، كما نقوم بإضافة خليط الخميرة بعد أن تفاعلت ثم نجمع المكونات مع بعضها جيداً، ويمكن إضافة ملعقتين أو ثلاثة ملاعق دقيق عند الحاجة وبعد ذلك نأخذ العجين ونشكله على هيئة كرة، ثم نتركه في وعاء ونغطيه لمدة ساعة أو ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم العجين.

عليك إحضار صينية فرن ونضع في القاعدة كمية مناسبة من دقيق السميد والأفضل وضع ورقة زبدة مع دقيق السميد، ثم نأخذ العجينة ونقسمها إلى نصفين ثم نفرد كل نصف قليلاً على شكل دائرة ثم نضعهم في الصينية، بعد ذلك نصنع حواف باليد ثم نشكلها بأطراف الأصابع على هيئة مربعات صغيرة، ثم نغطيه ببلاستيك غذائي و نتركه ليختمر للمرة الثانية لمدة نصف ساعة.

ولدهن الوجه نأخذ وعاء ونضيف إليه صفار بيضة ملعقة كبيرة زيت و ملعقة كبيرة زبادي ثم نخلط المكونات جيداً وبعدها نقوم بدهن وجه الخبز بلطف، ثم نقوم بتزيينها سمسم وحبة البركة وبعد ذلك ندخل الخبز فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يأخذ لون ذهبي، ثم تصبح جاهزة للتقديم على الفور.