نقدم لكم اليوم طريقة إعداد كنافة الفنجان بالقشطة بطريقة في منتهى السهولة والنتيجة في منتهى الروعة، كنافة مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل فهي تعتبر الاختيار الأمثل تقديمها في العزومات، والأسهل في التحضير سنتناول طريقة تحضير حشوة القشطة والكنافة بطريقة سريعة مناسبة للمبتدئين.

كنافة الفنجان بالقشطة

مقادير الكنافة:

• 450 جرام كنافة مجمدة.
• نصف كوب سمن مذاب.
• 4 ملاعق كبيرة شربات.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

مقادير القشطة:

• 2 كوب حليب.
• 4 ملاعق كبيرة نشا.
• علبة قشطة.

تحضير ألذ كنافة للعزومات

نأخذ الكنافة ونقوم بتقطيعها وفرمها باستخدام السكين أو محضر الطعام أو يدوياً ثم نضعها في وعاء، ومن ناحية أخرى نقوم بتجهيز الشربات وهو عبارة عن 2 كوب سكر وكوب ماء ثم نرفعهم على النار، وبعد الغليان نضيف القليل من عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 3 دقائق ثم نتركه يبرد جانباً ليصبح شربات ثقيل بارد، بعد ذلك نأخذ السمن المذاب ونضفه إلى الكنافة مع إضافة الشربات ثم نحرك المكونات مع بعضها بشكل جيد.

ثم نضيف السكر البودرة ونقلب مرة أخرى حتى نحصل على قوام يسهل تشكيله إلى حد ما، بعد ذلك نقوم بتجهيز القشطة بإضافة الحليب في قدر ونضيف إليه النشا ثم نخلط جيداً على البارد، بعد ذلك نرفع القدر على نار متوسطة مع التقليب بإستمرار حتى يثقل القوام وبعد ذلك نطفئ النار ونقوم بإضافة القشطة، ثم نخلط جيداً وبعد ذلك نضع القشطة في وعاء خارجي ونغطيها ببلاستيك غذائي ونتركها حتى تبرد ثم ندخلها الثلاجة حتى تتماسك جيداً.

كنافة الفنجان بأسهل طريقة

نجهز صينية فرن وندهنها بمقدار مناسب من السمن ثم نقوم بوضع مقدار من الكنافة في فنجان من الأسفل والجوانب، ونضغط بشكل جيد ثم نضيف ملعقة من القشطة في المنتصف ثم نضع مقدار من الكنافة مع الضغط برفق جيداً، ثم نقلبها ونضعها في الصينية ونكرر هذه الخطوات حتى ننتهي من كمية الكنافة، بعد ذلك ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً، وبعد خروج الكنافة من الفرن مباشرة نضع الشربات البارد عليها وبعدها تصبح جاهزة للتقديم ويمكن التزيين فستق مطحون والطعم في منتهى اللذاذة.