طريقة عمل خبز التورتيلا نستعرضها معكم لكافة سيدات المنزل من خلال موقعنا ثقفني، يعد خبز التورتيلا من الخبز الشهير في العديد من دول أمريكا اللاتينية والمكسيك، ويستخدم في تحضير العديد من الوجبات الشهية مثل التاكو والبريتو والفاهيتا، يتميز خبز التورتيلا بقوامه الرقيق والمطاطي، مما يجعله مثالياً لإعداد وجبات الأطعمة السريعة والمقبلات، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة سهلة لعمل خبز التورتيلا في المنزل باستخدام المكونات الأساسية، مما يتيح لك إعداد وجبات شهية وصحية في المنزل.

طريقة عمل خبز التورتيلا

تعتبر التورتيلا من الخبز المشهور في العديد من دول أمريكا اللاتينية والمكسيك، ويتم استخدامه في تحضير العديد من الوجبات الشهية كالتاكو والبريتو والفاهيتا، وفيما يلي طريقة سهلة لعمل خبز التورتيلا في المنزل:

المكونات

• 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 كوب ماء دافئ
• 1/4 كوب زيت نباتي

طريقة تحضير خبز التورتيلا

• في وعاء كبير، امزجي الدقيق والملح جيداً.
• أضيفي الماء دافئاً تدريجياً إلى الدقيق، مع الاستمرار في الخلط حتى تتشكل عجينة ناعمة.
• اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح لينة ومطاطية.
• اشكلي العجينة إلى كرة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق تحت قطعة من القماش المبلل.
• بعد ذلك، اقسمي العجينة إلى 8-10 قطع متساوية.
• شكلي كل قطعة إلى كرة واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
• باستخدام مدلكة العجينة، افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة بقطر حوالي 20 سنتيمتر.
• سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي دائرة العجينة في المقلاة واتركيها لمدة 30-60 ثانية حتى تبدأ بالانتفاخ.
• ثم اقلبيها على الجانب الآخر واتركيها لمدة إضافية 30-60 ثانية.
• قومي بتكرار هذه الخطوة مع كل قطعة من العجينة حتى تصبح جاهزة.
• تغطى جميع قطع الخبز جيداً حتى الاستخدام.

من الممكن أن تقومين بحفظ رقائق خبز التورتيلا في الفريزر من أجل استخدامه في الوقت التي ترغبينه به، حيث أنه إذا قمتي في يومًا بعمل شاورما الفراخ أو شاورما، من الممكن أن تقومين باستخدام خبز التورتيلا لعمل سندوتشات شهية، ومن الممكن إضافة الثومية على الشاورما سيعطيها طعماً مميزاً مثل سندوتشات الشاورما السورية اللذيذة المحببة للكثيرين.