الرواني تعتبر من أشهى الحلويات التي كثيرًا ما يتم إعدادها خلال شهر رمضان، فهذا النوع من الحلويات شبيه ما بين الكيك والبسبوسة، ودائمًا ما يصعب إعدادها، لكننا سنقوم بالكشف عن أسهل طريقة عمل الرواني خلال عرضنا لهذا المقال.

طريقة عمل الرواني

تتم عملية إعداد صينية رواني لذيذة بنفس طريقة أشهر محلات الحلويات من خلال الالتزام بالتفاصيل التالية:

المقادير

• كوب من دقيق السميد.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• كوب دقيق ناعم.
• كيس فانيليا.
• كيس بكينج باودر.
• 3 ملاعق من جوز الهند.
• 4 بيضات.
• كوب من الزيت.
• كوبان من الشربات البارد.

خطوات التحضير

• تتمثل أولى الخطوات بإحضار بولة عميق ونضيف بداخل الدقيق والسميد وبكينج باودر وجوز الهند، وذلك مع خلط تلك المكونات جيدًا، حتى التأكد من تجانسهم.
• وعلى الجانب الآخر نقوم بإحضار بولة عميق ونضيف بداخله البيض والخل والفانيليا والسكر.
• ثم نقوم باستعمال مضرب كهربائي ونبدأ بضرب المكونات جيدًا، حتى نتحصل على خليط كريمي.
• وبعدها نقوم بإضافة الزيت لخليط البيض والسكر، وذلك مع الاستمرار في عمل الضرب.
• وهنا تأتي خطوة إضافة خليط الدقيق والسميد للخليط السائل.
• ويجب ألا يتم ضرب الخليط باستعمال المضرب الكهربائي، حتى لا تفشل عملية إعداد الرواني.
• فعلينا عجن خليط الوراني بواسطة استعمال اليد أو ملعقة خشبية، ونستمر في عملية الخلط، حتى نتحصل على خليط متجانس وطري.
• وعلى الجانب الآخر نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة تقدر بحوالي 180 درجة.
• ثم نقوم بإحضار صينية متوسطة ونقوم بدهنها بالسمنة بالكامل.
• وبعدها نقوم بإضافة الخليط للصينية، ويتم توزيعه بالشكل المطلوب.
• ومن هنا نقوم بإدخال صينية الرواني داخل الفرن لفترة تقدر بحوالي 35 دقيقة، حتى يتم تحمير وجهها.
• وفور خروج الرواني من الفرن، فهنا يتم سقيها بالشربات البارد.
• ثم نقوم بتغطيتها ويتم تركها جانبًا، مع تزيينا بالمكسرات المجروشة، وبالتالي تكون جاهزة للتقديم.

وفي النهاية نكون قد كشفنا لكم بالتفصيل أفضل طريقة عمل الرواني مثل طريقة المحلات، ومن أسرار نجاح إعداد الراوني يكمن في الحصول على خليط بقوام متجانس يشبه البسبوسة والكيك، ويكمن أيضًا في اختيار نوع دقيق وسميد مميز، وبالتالي سيكون لدينا صينية رواني بمذاق لذيذ.