كيكة من أنواع الحلويات الخفيفة واللذيذة في نفس الوقت، مع العلم أن جميع الأمهات يقومون بتحضيرها بشكل مستمر لكي يتناولها أفراد الأسرة في الصباح الباكر أو مع كوب من الحليب في المساء، والكل يعرف الكيكة التقليدية، ولكن الجديد معنا اليوم هي طريقة عمل كيكة البرتقال، وهذه الوصفة من أفضل الوصفات لأنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، مع العلم أن هذه الوصفة سوف تنال إعجاب الجميع لأنها تتميز بنكهة مختلفة غير كيكة الفانيليا.

طريقة عمل كيكة البرتقال

البرتقال يظهر في فصل الشتاء، ولكن يمكنك تحضير هذه الوصفة في فصل الصيف أيضًا على الرغم من عدم تواجد البرتقال فيه، ولكن يمكنك الاحتفاظ بقشر البرتقال في أكياس في الفريزر، ولكن هناك معلومة شديدة الأهمية يجب أن نطلعكم عليها وهي، عدم استخدام بودرة البرتقال في هذه الوصفة لأنها تحتوي على مواد صناعية ضارة، يفضل استخدام البرتقال الطازج الطبيعي.

ما هي مقادير كيكه البرتقال؟

من أسرار نجاح كيك البرتقال أو أي نوع كيكة هو استخدام الدقيق المناسب للحلويات، وسكر ناعم أيضًا لأنهما من أهم المكونين فيها، لكي تصبح هشة وخفيفة، وتتمثل المكونات في:

• نصف كيلو من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البرتقال المبشور.
• عدد 3 بيضات.
• كوب ونصف من السكر.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• كوب من الحليب الطازج.
• نصف كوب من الزيت.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• رشة ملح.

كيف تصنع كيكة البرتقال الاسفنجية؟

يجب اتباع الخطوات الآتية لكي تحصلي على كيكة البرتقال الهشة الرائعة، مع مراعاة تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة قبل البدء في التحضير، وتتلخص الخطوات في:

• نضع البيكنج بودر على الدقيق بعد نخله جيدًا.
• نضع البيض والسكر والفانيليا والزيت في الخلاط.
• يتم الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط.
• نضع باقي المكونات ونستمر في الخفق.
• نقوم بسكب المكونات على الدقي أو العكس مع التقليب في اتجاه واحد.
• قم بوضع القليل من الدقيق والزيت في صينية ونضع الخليط بداخلها.
• يتم إدخالها الفرن واختبارها بعد مرور 20 دقيقة على الأقل.
• بعد التأكد من تمام النضج يتم تقطيعها وتقديمها مع كوب من الشاي.