تتساءل جميع السيدات هذه الفترة عن طريقة عمل كحك العيد على جميع محركات البحث لكي يتم تحضيره في عيد الفطر المبارك وهي نوع من أنواع الفرح والسعادة بقدوم العيد، ولكي يتم تقديمه للضيوف عند تبادل الزيارات في العيد، ونظرًا للتكلفة العالية لشراء الكحك من المحلات يفضل تحضيره في المنزل.

طريقة عمل كحك العيد

يمكن تحضير كحك العيد في المنزل بألذ طعم له ويشبه الكحك الذي يتم شرائه من المحلات، وذلك من خلال خطوات بسيطة وهي:

المكونات

• 8 كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
• كوبان ونصف من السمن البلدي.
• ملعقة كبيرة واحدة من رائحة الكحك.
• ملعقة صغيرة واحدة من الخميرة الفورية.
• كوب واحد من السكر المطحون.
• كوب من اللبن الدافئ.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع به الدقيق والسمسم ورائحة الكحك والملح ونقلب جميع المكونات مع بعضها.
• بعد ذلك نحضر وعاء آخر ونضع به السمن ونضعه على النار ونتركه حتى يسخن.
• ثم نرفع الوعاء من على النار ونضيفه إلى خليط الدقيق والسمسم مع التقليب.
• لابد من فرك العجينة جيدًا حتى تتماسك العجينة جيدًا وتتداخل المكونات مع بعضها.
• بعد ذلك نحضر كوب الحليب ونضع به الخميرة والسكر ونقلبهم مع بعض جيدًا ونتركهم لمدة 10 دقائق لإختبار العجينة.
• ثم نضع خليط الخميرة واللبن على العجينة ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة متجانسة ولينة.
• بعد ذلك نقوم بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة ونضع بداخلها الحشوة المفضلة سواء كانت ملبن أو عجوة أو عجمية.
• ثم يوضع الكحك في صواني مدهونة بالسمن ويدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• بعد ذلك يترك الكحك في الفرن مدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
• ثم يخرج الكحك من الفرن ويترك حتى يبرد قليلًا ويوضع عليه السكر المطحون ويوضع في أطباق التقديم.

في نهاية مقال طريقة عمل كحك العيد ذكرنا مقادير وخطوات تحضير الكحك لكي يتم الحصول على أفضل النتائج في الطعم والقوام أيضًا ويكون أفضل من الذي يتم شرائه من المحلات، وينال إعجاب كل من يتذوقه.