نقدم لكم طريقة عمل القراقيش السادة الهشة والمقرمشة بخطوات سهلة وبسيطة، من الوصفات الخفيفة والسريعة والمحببة للجميع، وتقدم مع كوب من الشاي أو الحليب في وجبة الإفطار في الصباح، وتفضل الكثير من ربات البيوت عملها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وصحية ومغذية لأطفالهم، بدلاً من شرائها من الخارج، وتعتبر أيضا من السناك الخفيفة والسريعة في أي وقت، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقع ثقفني على طريقة عمل القراقيش السادة الهشة والمقرمشة بخطوات سهلة وبسيطة 2023 .

مكونات عمل القراقيش السادة الهشة والمقرمشة

سوف نتعرف على بعض المكونات التي سوف نستخدمها في طريقة عمل القراقيش وهي كالتالي:

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• رشة من الملح.
• ملعقتين كبيرتين من اليانسون.
• ملعقة كبيرة من الشمر.
• ملعقتين كبيرتين من السمسم.
• كوب من الزيت.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل القراقيش بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالآتي:

1. نقوم أولا بوضع السكر مع الخميرة في ربع كوب ماء دافئ وتترك 10 دقائق حتي تتفاعل الخميرة وتنشط.
2. ثم نقوم بوضع الدقيق والملح والزيت والشمر والسمسم والينسون في طبق عميق ويقلب جيدا حتى يتشرب الدقيق الزيت كله.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الخميرة وباقي كوب الماء ونعجن جيدا حتي نحصل على عجينة متماسكة ولينه.
4. ثم نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة الي كور ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
6. ثم نقوم بفرد الكور بالمردنة وتقطع إلى اصابع.
7. بعد ذلك نقوم بوضع أصابع العجين في صينية الفرن ونتركها حتى تختمر.
8. ثم نقوم بإدخال الصينية في فرن تم تسخينه جيدا لمدة ثلث ساعة حتي تنضج وتأخذ اللون الأصفر الذهبي.
9. بعد ذلك نقوم بإخراج القراقيش من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقوم بوضعها في علبه محكمة الغلق.

بعض النصائح التي يجب مراعاتها لنجاح الوصفة

سوف نتعرف على بعض النصائح التي يجب علينا إتباعها في تحضير الوصفة وهي كالتالي:

1.  يجب أن نقوم بعملية بس الدقيق بالزيت حتي يتغلف الدقيق بالزيت ويصبح مثل الرملة.
2. يجب ترك العجينة لتختمر مرتين مرة قبل التشكيل ومرة بعد التشكيل للحصول على أفضل نتيجة.
3. يجب فرد العجينة بسمك متوسط وتقطع إلى أصابع متوسطة الحجم.
4. يمكن استبدال الماء الدافئ بالحليب.