البسبوسة تعتبر من أشهر أطباق الحلى الشرقية، التي تنتشر بكثرة في المصرية ومطاعم دول بلاد الشام، لأن الكثير من الأشخاص يفضلون تناولها بكثرة، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة

المكونات

• نصف كيلو من سميد البسبوسة.
• أربع ملاعق صغيرة من السمن المقدوح.
• كوب كبير من الزبادي.
• بيضة واحدة.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• عشرة جرام من الفانيلا.
• كوبان كبيران من القطر الجاهز.

طريقة تحضير البسبوسة

1. احضري وعاء للخلط وضعي به مقدار السميد، ثم ضيفي إليه الفانيلا والسمن والبيكنج باودر، ثم اخلطيهم سويا حتى يختلطوا.
2. ضيفي نصف كوب كبير من الماء إلى خليط السميد، ثم قلبي الخليط مرة أخرى، حتى يتماسك قليلا.
3. ادهني قالب البسبوسة بالقليل من الزبدة، ثم اسكبي بها خليط السميد بشكل متساوي.
4. ادخلي قالب البسبوسة فرن ساخن، ثم اتركيه على نار متوسطة، حتى تنضج البسبوسة.
5. اسكبي القطر على سطح البسبوسة حتى يتخللها، ثم قطعيها وضعيها في أطباق التقديم، حتى تصبح البسبوسة جاهزة للتقديم.

طريقة عمل البسبوسة باللبن

المكونات

• ١/٢ كيلو من سميد البسبوسة.
• كوب كبير من السكر الخشن.
• كأس كبير من اللبن السائل.
• ١٣٠ جرام من السمن البلدي.
• ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
• ثلث ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.

الشربات

• كوب كبير من السكر الأبيض.
• كأس وربع كبير من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الفريش.

طريقة تحضير البسبوسة باللبن

1. ضعي مقدار السميد في وعاء مناسب للخلط، ثم ضعي فوقه البيكنج بودر وجوز الهند والفانيلا، ثم قلبيهم واتركيهم جانبا.
2. اخلطي اللبن السائل مع السمن البلدي في وعاء حراري، ثم ضعيهم على النار حتى تذوب السمنة.
3. ضيفي العسل والسكر إلى خليط اللبن، ثم قلبيهم واتركيهم لمدة ٥ دقائق.
4. اسكبي خليط اللبن فوق خليط السميد، ثم اخلطيهم سويا حتى تحصلي على خليط متماسك.
5. احضري صينية غير لاصقة مقاس ثلاثون، ثم ادهنيها بالسمن ووزعي بها خليط السميد.
6. ضعي البسبوسة في فرن ساخن، ثم اتركيها لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 200، حتى تنضج البسبوسة.
7. امزجي الماء مع السكر في وعاء حراري، ثم ضعيهم على النار لمدة خمس دقائق، ثم ضيفي إليهم عصير الليمون، ثم اتركيهم حتى يصبح قوام الخليط كثيف.
8. قومي بتوزيع الشربات فوق سطح البسبوسة باللبن، حتى تصبح جاهزة للتقديم.