كيكة البرتقال ، من أشهى الحلويات وأبسط أنواعها فهي يتم تجهيزها بمكونات بسيطة، وتعد هي من الحلويات المفيدة والمغذية للأطفال والكبار، فهي تحتوي على عصير  البرتقال الذي يحتوي على العديد من الفوائد الهامة للجسم مثل الفيتامينات، كما تحتوي على بعض المكونات الأخرى كالبيض والزبادي وهما من المكونات المليئة بالعناصر الغذائية التي تفيد الجسم، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال الهشة بطريقة سهلة ولا تحتاج إلي أي مجهود أو تعب.

مكونات عمل كيكة البرتقال الهشة

نحتاج إلي بعض المكونات البسيطة لعمل الكيكة والتي منها ما يلي:ـ

• ٢ كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ٢ملعقة كبيرة من النشا.
• ٣حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ٢ملعقة كبيرة من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• ٢ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• نصف كوب من الزيت.

مكونات الصوص

• كوب من السكر البودر.
• ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
• ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
• قطرة من ملون الطعام البرتقالي.
• ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.

  

طريقة التحضير

يتم تجهيز كيكة البرتقال بخطوات سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-

1. نجهز طبق عميق يضاف به البيض والخل ثم نضيف الفانيليا والسكر، ثم نخفق المكونات بالمضرب    الكهربائي.
2. نستمر في الخفق حتي يصبح الخليط فاتح اللون ومتجانس تمامًا يمكن الاستغناء عن المضرب الكهربائي واستخدام الخلاط العادي.
3. نضيف الزبادي وبشر البرتقال وعصير البرتقال والحليب البودر ثم نخفق المكونات، حتي تتجانس المكونات.
4. نضيف الزيت ونخلط المكونات مرة أخرى.
5. بعد ذلك يضاف الدقيق والنشا والبيكنج بودر ثم نقلب المكونات بالمضرب اليدوي، حتي يختفي الدقيق ويصبح الخليط ناعم وخالي من أي تكتلات صغيرة.
6. نجهز قالب كيك مدهون بالزبدة أو الزيت ومبطن برشة من الدقيق.
7. يسكب خليط الكيك في القالب ثم نمرر عود خشبي داخل خليط الكيك لتخلص من وجود أي فقاعات.
8. يدخل القالب فرن ساخن على درجة حرارة ١٦٠ درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين ٤٠ إلي ٤٥دقيقة حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
9. نخرج الكيك من الفرن ويترك حتي يبرد تمامًا.

طريقة تحضير صوص البرتقال

يتم تحضير صوص البرتقال بطريقة سهلة ومبسوطة هي كما يلي:ـ

1. في وعاء عميق نضيف كوب من السكر البودر ثم نضيف إلية ملعقة من بشر البرتقال وملعقة من عصير البرتقال.
2. ثم نضيف ملعقة من الحليب السائل بعد ذلك نضيف لون برتقال.
3. تقلب جميع المكونات حتي تتجانس ويصبح الخليط ناعم وخالي من أي تكتلات.
4. بعد ذلك تقلب الكيكة على طبق كبير ثم يسكب فوقها الصوص، ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا.