نقدم لكم طريقة عمل كفتة الحاتي زي المحلات بمكونات اقتصادية منزلية بسيطة، دون الحاجة إلى شرائها من الخارج، طبق مميز لذيذ شهي يعشقه الكبار والصغار، يسهل إعداده في وقت قصير، لا غنى عنه في العزومات الرمضانية الجميلة، زيني مائدتك بهذا الطبق المميز الذي يبهر الجميع، لذا سنقوم بتوضيح طريقة تحضيرها بالتفصيل.

طريقة عمل كفتة الحاتي

أبهري ضيوفك وجددي لأسرتك بطبق مميز، شهي يعشقه الجميع، يلائم الحفلات والعزومات بمكونات بسيطة وخطوات سهلة سريعة، وذلك على النحو التالي:

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم بها نسبة من الدهون.
• بصلة متوسطة مبشورة ومصفاة جيدًا.
• عيش فينو.
• بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• بقدونس مفروم.

الطريقة

• يتم نقع العيش الفينو في كوب من الماء، ثم يصفى تمامًا من الماء ويوضع جانبًا حتى نجهز باقي المكونات.
• ينصح الخبراء بضرورة استخدام لحمة مفرومة خشنة، للوصول إلى نتيجة مثالية تشبه الكفتة الجاهزة.
• نضع اللحم المفروم في بولة عميقة مع إضافة البصل والبقدونس والعيش والبهارات وباقى المكونات.
• نخلط المكونات مع بعضها جيدًا، ويفضل وضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتغلغل المكونات وتعطي مذاق رائع.
• نقسم الخليط الى كرات متساوية الحجم ثم نبدأ بتشكيل الكفتة على اسياخ معدنية أو خشبية، مع الضغط على أصابع اللحم حتى تصبح متساوية الحجم.
• يفضل استخدام الشواية والبدء بتسوية الكفتة، مع مراعاة دهن أسياخ الكفتة بماء البصل.
• توضع أسياخ الكفتة على الشواية لمدة 5 دقائق ثم تقلب على الوجه الآخر حتى نحصل على النتيجة المطلوبة، تكرر الخطوة السابقة مع الكمية بالكامل.
• في حالة عدم وجود الشواية يمكنك رص أصابع الكفتة في صينية مستطيلة مدهونة ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
• نرص اصابع الكفتة في أطباق التقديم وتقدم مع الخبز وسلطة الطحينة.

ختامًا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل كفتة الحاتي بالتفصيل، وعرض المقادير المضبوطة التي تضمن الحصول على طبق مميز وتوضيح خطوات إعدادها للوصول إلى نتيجة مذهلة تبهر الجميع من أول مرة.