نقدم لكم اليوم طريقة إعداد بسكويت الزبدة الفاخر بخطوات وطريقة في منتهى السهولة، حيث أنه مع زيادة الأسعار في الأونة الأخيرة فإن الكثير من السيدات يفكرن في مع بعض الملاحظات والنتيجة بسكويت هش ومقرمش في نفس الوقت بتسوية مضبوطة ولون ممتاز، بسكويت العيد بطريقة سهلة وبسيطة وطعم لا يقاوم.

بسكويت العيد الرهيب أسهل وصفة

المقادير المطلوبة :

• 4 أكواب دقيق كيك بمقدار 500 جرام أو دقيق فاخر ونضف إليه نصف ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر.
• كوب وربع زبدة باردة بمقدار 250 جرام.
• 2 ملعقة كبيرة سمن بارد بمقدار 50 جرام.
• كوب وربع سكر بودرة منخول بمقدار 200 جرام.
• نصف كوب حليب بحرارة الغرفة بمقدار 100 مل.
• ملعقة كبيرة تانج برتقال (إختياري).
• 2 حبة بيض بحرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا بمقدار 5 جرام.
• رشة ملح.

بسكويت العيد بمكونات مضبوطة

نضيف الحليب في كوب كبير ونضيف إليه تانج البرتقال ونقلب جيداً ومن ناحية أخرى نأخذ وعاء العجان ونضيف إليه الزبدة والسمن، ونخفق جيداً حتى يصبح قوامهم كريمي نوعاً ما ثم نهدأ السرعة ونضيف السكر البودرة بالتدريج ملعقة ثم ملعقة، بعد ذلك نرفع سرعة العجان على أعلى سرعة لمدة 5-8 دقائق حتى يصبح القوام كريمي وهش، بعد ذلك نضيف الفانيليا وأثناء الخفق نضيف البيض بالتدريج ثم نضيف خليط الحليب وتانج البرتقال.

ثم نوقف العجان ونقوم بتنزيل جوانب العجين ثم نضف الدقيق مرة واحدة مع رشة الملح، ثم نقوم بالتقليب بأداة التقليب حتى يندمج الدقيق مع الخليط الكريمي وبعدها نضع العجين في كيس حلواني، مع الأداة المكتوب عليها 1D بحجم متوسط ثم نقوم بالتشكيل على صينية غير لاصقة أو صينية مثبت بها ورقة زبدة، ويجب تشكيل البسكويت في مكان بارد بعيداً عن الفرن.

ثم ندخل البسكويت فرن ساخن مسبقاً بشكل جيد على درجة حرارة 180 مئوية رف أوسط حتى يأخذ لون ذهبي من أسفل، بعدها نطفئ الفرن وننزل الصينية رف أسفل ونقوم بتشغيل الشواية حتى يأخذ لون ذهبي من أعلى، بعد خروجه من الفرن نتركه جانباً حتى يبرد وبعدها يصبح جاهز للتقديم بطعم في منتهى اللذاذة وقوام مضبوط جداً.