طريقة عمل صدور الفراخ بالفرن

طريقة عمل صدور الفراخ

صدور الفراخ تعتبر من أكثر أجزاء الدجاج استخدامًا في الطهي، وتتناسب مع جميع الأذواق حيث يمكن تتبيلها بأي نكهة تريدينها ومع اتباع هذه الوصفة سيجعل الفراخ ناعمة ومطهوة بشكل مثالي، وستحظى بشعبية كبيرة مع العائلة والأصدقاء.

المكونات:

4 صدور فراخ
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود
رشة ريحان
رشة زعتر
عصير ليمونة

الطريقة :

سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
اغسلي صدور الفراخ وجففيها جيداً بالمنشفة الورقية.
في طاسة، أضيفي الزبدة والثوم المفروم وقلبيهما على نار هادئة لمدة دقيقة.
ضعي صدور الفراخ في صينية فرن وادهنيها بالزبدة المذابة والثوم المفروم.
رشي الملح، الفلفل الأسود، الريحان والزعتر على الصدور.
ادخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الصدور ذهبية اللون ومطهوة تماماً.
عندما تنتهي من الخبز، اخرجي الصينية من الفرن ورشي عصير الليمون على الصدور.
قدمي الصدور الفراخ الساخنة مع السلطة أو الخضار المشوية.

فوائد تناول الدجاج

تحتوي صدور الفراخ وأجزاء أخرى من الدجاج على العديد من الفوائد الصحية، ومنها:

⦁ غني بالبروتينات: يحتوي الدجاج على كمية عالية من البروتينات التي تلعب دوراً هاماً في بناء العضلات والأنسجة والحفاظ على صحة الجلد.
⦁ تحتوي على الفيتامينات والمعادن: الدجاج يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة مثل فيتامين B6، الحديد، الزنك والفوسفور.
⦁ منخفض الدهون: صدور الدجاج منخفضة الدهون، مما يجعلها خيارًا صحيًا لأولئك الذين يحاولون الحفاظ على وزن صحي.
⦁ تعزز صحة العظام: يحتوي الدجاج على الكالسيوم والفوسفور وهما المكونان الرئيسيان لصحة العظام.
⦁ تحسن الصحة العقلية: تحتوي صدور الدجاج على الحمض الأميني التربتوفان الذي يعتبر مهمًا لتحسين المزاج والتخلص من القلق.
⦁ تعزز صحة القلب: يحتوي الدجاج على النياسين وهو مركب يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين صحة القلب.

يمكنك تحضير هذه الوصفة بطرق مختلفة حسب الرغبة، مثل إضافة بعض الخضار مثل الفلفل الحلو والبصل والجزر إلى الصينية قبل خبز الصدور في الفرن، أو إضافة بعض الصلصات مثل الطحينة أو الصويا لتغيير النكهة.