يتنشر كحك العيد في كل المحلات التي نراها في الشوارع ولكن سعر الكيلو الواحد يتخطى 150 جينه، حيث لا يتبقى سوى أيام قليلة على عيد الفطر المبارك، وجميع الأمهات ترغب في تحضير الكحك في المنزل بدلاً من شرائه بهذه الأسعار العالية، بالإضافة إلى أنه في حالة تحضيره بنفسك سوف تضمنين جودته ونظافته، ولكن توجد بعض النساء لا تعرفن الطريقة الأصلية المتبعة في تحضيره، وهذا هو سبب مقالنا لكم اليوم لأننا دائمًا نعمل على راحة ربة المنزل ونوفر لها كل ما تحتاجه.

طريقة عمل الكحك الناعم

على الرغم من غلاء أسعار جميع الخامات المستخدمة في تحضير كحك العيد، إلا أنها عادة يفعلها الناس كل عام، ولا يستطيعون الإستغناء لأنه هو أحد مظاهر الفرحة والسرور في البيت، مع العلم أن الأهل والجيران والأقارب يجتمعون في أحد المنازل ويقومون بتحضير الكحك وبسكويت العيد.

مكونات عمل كحك الناعم

الجدير بالذكر أن مكونات هذه الوصفة منقولة لكم من أفواه أحد أصحاب محلات المخبوزات الكبيرة المتخصصة في كحك العيد، وتتلخص المكونات في:

• كيلو من الدقيق المناسب للمخبوزات.
• حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم.
• 350 جرام من الزبدة.
• كيس من الخميرة الفورية.
• القليل من رائحة الكحك.
• ملعقة واحدة من السكر البودرة.
• حليب طازج على حسب احتياج العجين.

طريقة تحضير الكحك

يجب اتباع جميع الخطوات السابقة في تحضير كحك العيد الرائع الذي سوف ينال إعجاب كل شخص سوف يقوم بتذوقه، وتتلخص الخطوات في:

• نحضر وعاء ونضع فيه جميع المكونات الجافة ويتم تقليبها جيدًا.
• بعد ذلك نضع السمن على النار ويتم تسخينها ثم نضعها على الدقيق.
• يتم بث السمن في الدقيق.
• نضع الخميرة مع السكر والحليب ويتم التقليب ونضعهم على الدقيق.
• نستمر في وضع الحليب الدافئ حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل.
• نحضر الصواني التي يتم وضع الكحك عليها.
• يتم تشكيل العجينة أو نقشها على حسب الرغبة.
• يمكنك أيضًا وضع عجوة أو ملبن داخل الكحك.
• يتم رص الكحك في الصواني ونتركه حتى يختمر.

يتم وضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وعندما يحمر وجه قليلاً يتم إخراجه من الفرن، كما يمكنك وضع سكر بودرة على الوجه في حالة عدم وضع أي حشوة في الداخل.