الغربية من أحلي المقبلات التي تقدم في العيد وذلك بجانب الحلويات الأخرى مثل الكحك والبسكويت، حيث أصبح شراء هذه الحلويات مكلف الثمن جداً على عدد كبير من الأسر كما أن الجاهزة غير أمنه لا نعرف المكونات المضافة، لذلك يفضلن عدد كبير من الأمهات تحضير هذه الحلويات بيديها من المنزل قبل دخول العيد، ومن هنا حرصنا من موقعنا المتميز ثقفني أن نعرض لكم كافة الوصفات التي تبحث عنها كل سيدة وفتاة سواء حلويات أو أطباق رئيسية.

مكونات الغريبة

لا تحتاج الغربية إلي مكونات مكلفة جميعها متواجدة في مطبخك، والمقادير المطلوبة هي:

• 4 أكواب من الدقيق.
• بياض بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر الناعم.
• 2 كوب من السمن.
• مكسرات للتزيين لوز صحيح “حسب الرغبة”.
• رشة من الملح.

خطوات طريقة عمل الغريبة 

يعتقد عدد كبير من السيدات أنه من الصعب تحضير مثل هذه الوصفات من المنزل، ولكن طريقة الغربية سهلة جدا وبسيطة لا تحتاج إلى تخمير، طريقة عمل الغريبة هي:

• في بداية الأمر نأتي بوعاء ونقوم بوضع السمن ويخفق السمن بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح قوام السمن كريمي ناعم ولونها أصبح فاتح.
• بعد ذلك مع الضرب المستمر للسمن يضاف السكر بالتدريج.
• لابد من الضرب الجيد والمستمر هذا هو سر الغربية، نقلب حتى يمتزج الخليط.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع العجن باليد أو العجان حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• يضاف بياض البيض على العجينة ونعجن حتى يختفي أثر بياض البيض مع خليط الغربية.
• يجب أن تكون العجينة متماسكة جيداً لكى تستطيعين تشكيلها.
• نأتي بصينية الفرن ونقوم بتشكيل عجينة الغربية كرات صغيرة الحجم متساوية.
• نضغط على حبة الغربية من المنتصف ونقوم بوضع حبة من اللوز او الفول السوداني أو الفستق أو تركها سادة كما تفضلين.
• ثم نقوم برص الغربية في صينية الفرن.
• توضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة.
• نتركها في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة حتى يتغير لون الغربية من اللون الأبيض إلى اللون الأصفر.
• على الفور نقوم باخراجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ وتبرد تمامًا.
• ثم نحركها ونضعها في طبق التقديم وتقدم بالصحة والعافية.