يحرص العديد من الأشخاص على تناول وجبات صحية خالية من الدهون، لذا يتجه البعض منهم إلى عمل كفتة الدجاج في الفرن باعتبارها من الوصفات الشهية واللذيذة التي تُحقق إشباع كامل لاحتوائها على العديد من المكونات الهامة والضرورية لجسم الإنسان، التي تمده على مدار اليوم بالعناصر والفيتامينات التي يحتاجها، لذا نوضح بالتفصيل المكونات اللازمة لإعداد الوصفة والخطوات الصحيحة لإعداد أشهى وجبة على الإطلاق.

كفتة الدجاج في الفرن

لتحضير أشهى وأطعم كفتة دجاج بالفرن لابد من تجهيز المكونات اللازمة لها، وهي كما يلي:

• كيلو إلا ربع من صدور الدجاج المفرومة.
• 1 بصلة كبيرة مبشورة ناعم.
• كوبان من عصير الطماطم.
• واحد بيضة.
• واحد كوب من البقسماط الناعم.
• واحد كوب من حليب جوز الهند.
• واحد كوب من مرق الدجاج.
• فلفل حار مفروم.
• ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
• ثلاث ملاعق من بودرة الكاري.
• ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• زنجبيل طازج مفروم.
• بهارات.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

كفتة الدجاج التركية

1. في البداية يتم تجهيز الفرن وتسخينه على درجة حرارة 200 درجة.
2. إحضار وعاء عميق وإضافة الدجاج المفروم إليه ثم البصل المبشور ناعم والبيضة والبقسماط الناعم.
3. عقب مزج ما سبق معًا نقوم بإضافة البهارات والفلفل الحار المفروم كما يمكن الاستغناء عنه.
4. إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ثم إضافة الزنجبيل والكزبرة الخضراء المفرومة.
5. عقب الحصول على عجينة يسهل تشكيلها بالأيدي يتم صنع كرات متساوية الحجم.
6. إحضار صينية الفرن ثم دهنها مادة زيت ثم البدء في رص كرات كفتة الدجاج ووضعها في الفرن حتى 20 دقيقة.
7. إحضار مقلاة ووضعها على النار ثم إضافة الزيت إليها والكاري والزنجبيل وتقليبهم سويًا لدقيقة.
8. ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم ثم المرق وحليب جوز الهند وملح وفلفل أسود.
9. يتم الانتظار حتى غليان الخليط ثم تركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
10. يتم إضافة الصلصة عقب ثقل قوامها إلى صينية الفرن وإدخالها مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
11. ثم تقدم ساخنة بجانب طبق من السلطة وطبق من المكرونة.
12. يمكن اتباع ذات المكونات السابقة باستبدال الدجاج المفروم باللحم المفروم والاستغناء عن الكاري مع إضافة بهارات اللحمة.