طريقة عمل الغريبة بالسمنة خطوة بخطوة تُمثل الغريبة أحد أنواع الحلويات الغربية التي لها الكثير من المفضلين، كما هي من أخذ الحاويات التي يتم تناولها في الأعياد والاحتفالات لما لها من مذاق شهي ولذيذ.

طريقة عمل الغريبة بالسمنة

مقادير عمل الغريبة فالبيت يُمكنك عزيزتي القارئة تحضير وصفة الغريبة الناعمة بكل سهولة وبمكونات بسيطة وهي:

• 4 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر المخصص للحلويات.
• 2 كوب من السمن البلدي  الذائب.
• كوب من السكر الأبيض الناعم أو السكر البودر.
• بياض بيضة متوسطة الحجم و بحرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.
• مكسرات مثل الفستدق أو البندق للتزيين وأيضاً طريقة عمل البيتي فور بالسمنة للعيد بالخطوات في المنزل وقوامه الهش.

طريقة عمل الغريبة

حتى تحصلِ على حبات الغريبة الناعمة، يُمكنك اتباع هذه الخطوات البسيطة، وهي:

• في وعاء نظيف، نضرب السمن جيدًا حتى يتحول لونه إلى اللون الأبيض.
• نضيف السكر الأبيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يتحول الخليط إلى خليط كريمى أبيض.
• نبدأ في إضافة الدقيق ورشة الملح  تدريجيًا مع الخلط برفق، حتى يتشكل العجين
• نضيف بياض البيضة ثم نخلطها جيدًا مع العجن حتى تختفي ويصير لدينا عجين ناعم ولمن متماسك.
• نترك العجين لفترة من الوقت قبل بدء التشكيل.
•  في وعاء الخبز،تُشكل حبات الغريبة إلى كرات صغيرة الحجم قن نضغط عليها من المنتصف.
• في منتصف حبات الغريبة يُمكنك إضافة المكسرات المفضلة لكِ مثل الفستق أو البندق.
• تخبز في فرن لمدة ربع ساعة وعلى درجة حرارة 180، مع الحرص أن لا يتغير لونها لنكون انتهينا من طريقة عمل الغريبة في الفرن.
• تترك حبات الغريبة حتى تبرد تمامًا قبل نقلها إلى وعاء التقديم اليكم ايضاً طريقة عمل القطايف في البيت ب3 مكونات فقط للشيف فاطمة أبو حاتي.

نصائح عند عمل الغريبة

عند عمل الغريبة، يِفضل اتباع هذه النصائح لتحصلي على حبات الغريبة الناعمة، وهي:

يِفضل استخدام السمن في العريبة ولازيُفضل استخدام الزبد، لأن السمن تعطى مذاق غنى وناعم.
يُفضل استخدام السكر البودر أو السكر الناعم الحبيبات.
يجب الالتزام بالكميات المطلوبة بالجرامات حتى نحصل على عجينة مضبوطة.
لا يضاف أي سوائل عند تحضير الغريبة وذلك لأن ذلك يجعل الغريبة ذات قوام متماسك وجاف.
يِفضل أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
لا تتركِ حبات الغريبة في الفرن فترة طويلة حتى يظل قوامها ناعم ويظل لونها ذهبى فاتح وهكذا نكون انتهينا من طريقة عمل الغريبة في البيت.