طريقة عمل الكحك والبسكويت والبيتيفور الناعم بوصفات سهلة وصحية 100% والذي يتزايد عليه البحث مع اقتراب عيد الفطر المبارك حيث تبحث الكثير من الأمهات وستات البيوت عن خطوات عمل وتقديم كحك وبسكويت العيد بطريقة بسيطة، فهناك من يقوم بشراء من المخابز والبعض أيضا يقوم بالعمل في المنزل لتقديم المذاق الشهي والجودة الممتازة، وادخال الفرح والسعادة للأسرة، لذلك في هذا المقال سوف نأخذكم للتعايش والتعرف بكل سهولة وبساطة عن طريقة عمل الكحك والبسكويت والبيتي فور في المنزل.

طريقة عمل الكحك والبسكويت والبيتيفور

يمكنكم الأن بكل سهولة عمل وأعداد كافة مستلزمات العيد من كحك وبيتي فور وبسكويت في المنزل وذلك بعد تجهيز بعض المكونات واتباع الخطوات المطلوبة للعمل علي النحو التالي:

أولا طريقة عمل البيتي فور

المقادير المطلوبة:

• شوكولاتة.
• مربي.
• كوبين دقيق متعدد الاستخدام.
• صفارين بيض.
• نصف كوب سكر ابيض مطحون.
• معلقة بيكينج بودر.
• كوب سمن زبدة.
• معلقة فانليا.

طريقة عمل البيتي فور

• نضرب البيض مع الفانيليا بالخلاط او المضرب.
• القيام باضافة الزبدة ليتم الضرب ايضا حتى الحصول على قوام كريمي.
• بعدها نضع السكر البودرة ونستمر ايضا في الضرب والتقليب حتي يتم دمج جميع المكونات السابقة لتكوين الخليط.
• ثم نضف الدقيق مع البيكينج بودر بجانب الخليط السابق مع القيام بالتقليب بهدوء للحصول على عجينة ناعمة وطرية.
• بعدها تغطي العجينة بورق من النايلون، وتترك حتى ترتاح لمدة ثلاثون دقيقة.
• نقوم بعدها بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم، ويتم تشكيلها حسب الرغبة، واليكم رابط عمل القطايف.
• ثم ترص في صينية مفروشة بها نقطة من الزبدة لتدخل  الفرن علي درجة حرارة متوسط للحصول على لون ذهبي.
• بعدها نقوم بإخراجها من الفرن وتترك حتى تبرد ويتم لصق كل قطعتين من البيتي فور بالمربى أو الشوكولاتة وتقدم بالهنا والشفا، واليكم اسرار عمل الكحك الناعم.

طريقة عمل الكحك

المكونات المطلوبة:

• رائحة الكحك.
• اثنين كيلو دقيق فاخر.
• ماء للعجين.
• كيلو سمن.
• رشة ملح طعام.
• معلقة خميرة فورية.
• ربع كوب سكر.

خطوات عمل الكحك

• علينا اولا القيام بنخل الدقيق في اناء كبير للعجن، ثم نضيف  الخميرة الفورية مع السمسم الذي نقوم بتحميص بجانب  السكر، مع رشة الملح، ليتم تقليب كل الخليط.
• ثم نضع السمن على الدقيق للنقوم بفرك الكحك.
• بعدها نضع الماء الدافئ بالتدريج ثم رائحة الكحك، مع العجن   حتى تكون العجينة سهلة التشكيل.
• بعدها نغطى العجينة بكيس من البلاستيك وتترك لمدة 15 دقيقة حتي تتخمر.
• نضع نقطة زيت في ارضية الصينية أو زبدة.
• ليتم تشكيل العجين إلى كرات صغيرة ثم نصنع فتحة صغيرة ليتم وضع الحشو ثم نضغطها، لنقوم بنقشها.
• ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتي تطيب وتنضج.
• بعدها نخرجها من الفرن ونقوم بتزينها بالسكر المطحون وتقدم في الاطباق بصحتين وهنا، واليكم رابط عمل الكحك الخشن.

طريقة عمل بسكويت العيد

المقادير المطلوبة:

• رشة ملح.
• ثلاث اكواب دقيق متعدد الاستعمال.
• معلقة بيكينج بودر.
• كوب سكر بودرة.
• معلقة فانليا.
• كوب سمن بلدي.
• معلقة نشا.
• نصف كوب من اللبن السائل.
• بيضتان.
• عصير برتقال.

خطوات العمل

• احضار اناء  كبيرة في الحجم، يتم وضع الدقيق بجانب النشا مع البيكينج بودر والملح، ليتم عملية التقليب حتى تندمج جميع المكونات.
• نجهز وعاء اخر يكون كبير ايضا، ليتم خلط السمن البلدي مع السكر، لنقوم بضرب ذلك في  المضرب الكهربائي، حتى ليصبح الخليط كريمي ذات لون فاتح، واليكم رابط عمل بسكوت العيد الهش.
• بعدها نضع البيض بالتدريج، مع التقليب ثم نصب اللبن ونضيف الفانليا مع التقليب جيدا.
• ثم نقوم باضافة الدقيق، ليتم العجن، لكافة المقادير حتى نحصل على عجين متماسكة وطرية.
• يتم تغطية العجينة بكيس وتترك فترة راحة لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
• بجانب اعداد الفرن علي درجة حرارة مناسبة بمقدار 170  درجة مئوية.
• نقوم بعدها بفرد العجين ثم تقطيعها إلى مستطيلات تكون بتساوي في الحجم.
• ثم نشكل العجين بواسطة الشوكة، أو ماكينة البسكويت.
• بعدها نقوم بالرص لقطع البسكويت المستطيل في صينية ثم ندخلها في الفرن لمدة 10 دقائق.
• ليتم اخراج البسكويت بعد التطيب، ثم يبرد ويقدم بكل هنا ولذة صحية، واليكم طريقة عمل بسكوت النوتيلا.

وصلنا معكم لختام شرح طريقة عمل البيتي فور والبسكويت والبيتيفور الناعم بوصفات سهلة وصحية 100%.