بلح الشام من الحلويات الشرقية التي يتم تحضيرها بمكونات قليلة ويتم وضع الشربات عليها لكي يكتسب الطعم المميز الخاص به، وأيضًا من الحلويات التي يقوم المصريين بتحضيره طوال شهر رمضان بجانب أطباق أخرى من الحلويات، والآن سوف نطرح

طريقة عمل بلح الشام في هذا المقال

وسوف نذكر لكم المقادير في الفقرات الآتية.
مكونات بلح الشام:

• تحتاج وصفة بلح الشام إلى بعض المكونات لابد من توفيرها من أجل تحضيره في المنزل مثل طرق المحلات تمامًا :
  ربع كيلو من الطحين الأبيض الفاخر.
  رشة بسيطة من مسحوق الفانيليا.
  أيضًا سوف تحتاج إلى ملعقة واحدة فقط من السكر.
  رشة صغيرة فقط من الملح.
  مقدار 2 كوب من الزيت الخاص بالقلي.
  كما أنك سوف تحتاج إلى 2 كوب من الماء.
  وأخيرًا سوف تحتاج إلى مقدار 6 حبات من البيض.

كيفية عمل بلح الشام

دائمًا للمحلات أسرار خاصة بها في تحضير الحلويات ولكن الآن سوف نقوم بطرح أهم أسرار المحلات في عمل وصفة بلح الشام لذلك تابعوا الآتي :

• أولًا احضري وعاء وضيفي فيه مقدار الماء الذي ذكرناها واتركيه على النار ثم ضيفي إليه الزيت.
  عندما يتم غليانه أضيفي إليه الدقيق مع الملح والبيكنج بودر وقلبي باستخدام ملعقة خشبية بسرعة كبيرة لكي لا يتم تكتل العجينة.
  انتظر مدة لا تقل عن خمسة دقائق لكي تبرد ثم بعد ذلك قومي بإضافة البيض وقلبي جيدًا وضيفي إليه الفانيليا والسكر.
  بعد عجن بلح الشام ضعيه في القمع لكي يتم تشكيله ثم ضعيه في زيت وفير على النار ولكن يجب أن يكون بارد لكي يستوي جيدًا وعندما يخرج ضعيه في الشربات واخرجيه مباشرًة وعندما يبرد قومي بتقديمه.