أنجح طريقة عمل كحك العيد مع اقتراب موعد الاحتفال بعيد الفطر المبارك، يزيد البحث عن أنجح طريقة عمل كحك العيد ناعم بالخطوات، ذاك لأن كحك العيد من الحلويات المميزة ولها طعام شهي ويمكنك تناوله في الصباح مع كوب من القهوة أو الشاي.

أنجح طريقة عمل كحك

مقادير عمل كحك العيد وصفة كحك العيد الناعم، يحتاج بعض المكونات ويحب الالتزام بهذه المكونات لنجاح الوصفة، وهي:

• كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
• نصف كيلو من السمن البلدي.
• نصف كوب من الحليب.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
• ربع كوب من السمسم غير المحمص.
• ملعقة ممسوحة من ريحة الكحك.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر البودر للتزيين.
• ملعقة من البيكنج البودر.

طريقة عمل كحك العيد

عليكِ سيدتي اتباع هذه الخطوات الاتية وذلك لتحضير كحك العيد الناعم مثل كحك المحلات الجاهز، وهي:

• في وعاء عميق، نخلط الدقيق والسكر والبيكنج البودر السمسم ورائحة الكحك.
• نقلب المكونات الجافة جيدًا، حتى تمتزج معًا، نضيف السمن تدريجيًا مع الخلط برفق.
• عندنا نحصل على عجينة متماسكة، نبدأ في إضافة الحليب تدريجيًا.
• نستمر في عجن الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة ويسْهل تشكيلها.
• قبل مرحلة التشكيل، يجب أن نترك العجينة لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح العجين.
• نقوم بتشكيل حبات كحك العيد على هيئة كرات صغيرة، ثم نقوم بنقشها بمنقاش حتى نحصل على كحك العيد الرائع.
• تُخبز حبات كعك العيد في فرن مُسخن سابقًا على درجة حرارة 180، لمدة 15 دقيقة.
• نترك الكحك حتى يلزدا تمامًا قبل تقديمه في قالب التقديم وتزينه بالسكر البودر.

نصائح عند عمل كحك العيد

ينصح أكبر صانعي الحلويات اتباع بعض النصائح التي قد تساعد في نجاح وصفة كحك العيد ناعم، ومن أبرزها:

• انتقاء نوع الدقيق، يجب أن يكون نوع مُخصص الحلويات.
• استخدام السمن البلدي الطبيعي ولا يُستحب استخدام الزبد وذلك لأن السمت يعطى رائحة مميزة للحكم.
• لا تُستخدم ريحة الكحك بكمية كبيرة وذلك لأنها تُعطى مذاقًا مريرًا للكحك.
• ينصح خبراء الطهي بفرك السمن مع الدقيق قبل إضافة باقي المكونات وذلك حتى يكون الكحك أكثر نعومة.